Recepty 13.01.2019

Okamžité nakládané zelí s paprikou

V tomto receptu se ukazuje šíleně chutné a křupavé nakládané zelí s instantním pepřem. Některé ženy v domácnosti jsou zvyklé na moření zelí s cibulkou, ale s česnekem se to nezhorší. Můžete ho jíst po 6-8 hodinách, což je dobrá zpráva. Stačí nakrájet zelí se zeleninou, nalijeme horkou marinádu a necháme ji několik hodin pod tlakem. A to je vše, zelí je připraveno. Takové zelí nezůstane ve vaší lednici přesně dlouhou dobu, proto je pro velkou rodinu lepší vařit dvojnásobnou nebo trojnásobnou porci najednou. Nabízíme se seznámit s postupným fotografickým receptem.

Z tohoto množství přísad se získá 1,5 litru marinovaného zelí.

Ingredience:

zelí (bez stopky) - 1 kg;
mrkev - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
česnek - 3 stroužky;
čištěná voda - 350 ml;
stolní sůl - 1 lžíce;
granulovaný cukr - 70 g;
slunečnicový olej - 70 ml;
ocet 9% - 70 ml;
karafiát - 1 kus;
hrášek černý pepř - 2 ks;
luskový hrášek - 2 ks;
bobkový list - 1 ks.

Jak vařit marinované zelí rychle

Zelí musí být odebráno později, vyrovnáno téměř bílými listy. Nakrájejte zelí a vložte jej do misky vhodné velikosti. Rozdrcení ji není nutné.

Nastrouhejte mrkev nebo nakrájejte na proužky podle potřeby.

Sladká červená paprika nakrájená na půlky prstenů nebo čtvrtky na prsteny v závislosti na velikosti. Můžete také nakrájet na kostky. Dokonce i zmrazené papriky to zvládnou. To je přesně to, co jsem vzal. Chcete-li ochutnat hotový salát, nemůžete zjistit, zda byl čerstvý nebo zmrazený.

Nakrájejte česnek na malé kostky.

Míchejte veškerou zeleninu, nezapomeňte, že zelí není nutné hnětet.

Přeneste nastrouhanou zelí se zeleninou do pánve, ve které bude marinovat.

Pro marinádu nalijte vyčištěnou vodu, slunečnicový olej do pánve nebo pánve, přidejte sůl a granulovaný cukr. Vařte a neodstraňujte z tepla po dobu dalších 3 minut. Potom nalijeme ocet a přidáme všechna koření: hřebíček, černý a luskový hrášek a bobkový list. Vypněte teplo a přikryjte víkem, aby ocet nezmizel.