Menu

Rajčatové polotovary 2.10.2018

Rajčata a zelný salát

Rajčata se zelím

V zimě chci opravdu vitamínový salát pro domácí jídlo a zelenina v obchodech není v té době tak užitečná a šťavnatá, takže se o lahodné saláty starejte předem a předem.

Salát z rajčat a zelí, vařený na zimu - to je jedna z vynikajících možností pro diverzifikaci zimní stravy, něco užitečného a vitamínu. Tento originální salát je skladem vitamínu C, kromě toho je velmi chutný, jen lahodný prsty.

Příprava takových původních rajčat se zelím je velmi jednoduchá, dokonce i bez sterilizace, což šetří váš drahocenný čas. Recept s fotografií pomůže celý proces snadno opakovat.

Složení:

  • zelí - 1,5 kg.,
  • rajčata - 1 kg.,
  • sladká paprika - 1 kg.,
  • mrkev (střední) - 2 ks.,
  • cibule - 0,5 kg.,
  • cukr - 3 lžíce. l.,
  • sůl - 4 lžíce. l.,
  • ocet (9%) - 0,5 st.,
  • slunečnicový olej - 0,5 lžíce.

salátové ingredience

Jak vařit salát s rajčaty a zelím

My, odstraníme poškozené listy ze zelí. Řezané na dvě nebo více částí pro snadné drcení zelí. Odstraňte stonek a rozdrťte.

drcené zelí

Moje rajčata, obsushivaem. Měly by být husté, ale zralé. Režim rajčata ve čtyřech částech.

nakrájená rajčata

Čistíme papriku ze semen a příček, myjeme dovnitř a ven. Nakrájejte zeleninu na tenké proužky nebo malé kostky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půl kroužky nebo jinou vhodnou možnost.

nakrájenou cibuli a pepř

Mrkev čistá, dobře umývaná. Tři na hrubém struhadle nebo v režimu malých kostek.

strouhaná mrkev

Veškerá zelenina se smíchá, přidá se cukr, sůl, ocet a slunečnicový olej, dobře se promíchá a nechá se stát hodinu (infuze).

míchejte zeleninu

Pošlete pánev do ohně, přiveďte k varu, snižte teplo na minimum.

Po varu vařte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut. Zeleninu promíchejte tak, aby nespálila.

dušená zelenina

Zatímco zelenina je dusená, zahříváme sklenice, nemusí být sterilizovány.

Položili jsme blanky na banky a pevně se sbalili. Otočte horní část a zabalte ji do přikrývky. Nechte ji vychladnout.

korek jar

Dále pošlete banky do sklepa. Bon chuť!

sklenice zeleninový salát

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
Rajčata se zelímRajčata se zelím

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy