Rajčata s bazalkou na zimu
Letos jsem zavřel rajčata na zimu pomocí několika receptů, protože rád objevuji nové chutě. A jedním z nich jsou rajčata s bazalkou bez sterilizace. Počet složek uvedených na 2-litrové nádobě. Protože jsem uzavřel několik plechovek najednou, bude popis receptury v množném čísle. Pokud je možné konzervovat v jednolitrových nebo třílitrových plechovkách, vypočítejte pouze poměr. Hmotnost rajčat se bude mírně lišit v závislosti na velikosti samotné zeleniny.
Ingredience pro konzervování rajčat:
- rajčata - 1350 g;
- cukr - 4 lžíce;
- stolní sůl - 35 g;
- kyselina citronová - 2/3 lžičky;
- bazalka - 2 větvičky nebo 6 listů;
- voda - 1 litr.
Jak vařit rajčata s bazalkou
Banky se dobře umývají jedlou sódou a několik minut vaří víčka. Na dno plechovek dejte umyté listy nebo malé větvičky bazalky.
Dobře umýt rajčata a dát do sklenic. Nejlepší je koupit rajčata různých velikostí, aby nebylo možné získat velké mezery ve sklenicích a mohly být vyplněny malými rajčaty.
Nalijte vroucí vodu.
Zakryjte víky a nechte působit 15 minut. Během této doby jsou banky a rajčata sterilizovány.
Potom nalijte vodu do pánve a uvařte marinádu přidáním stolní soli a granulovaného cukru. Voda by se měla vařit a cukr a sůl se zcela rozpustí. Když je marináda připravena, nalijte do sklenic kyselinu citronovou a nalijte marinádu.
Srolovat šroub nebo cínová víčka a otočit vzhůru nohama. Zabalte je do teplé přikrývky. Nechte v této podobě jeden den.
Banky uložené v suterénu nebo spíž. V zimě otevřete a užívejte si s radostí.
Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
