Nakládaná zelenina s okurkami a ječmenem, super recept na zimu
![Rassolnik na zimu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-8.jpg)
V zimě není nákup kvalitních rajčat a okurek za běžnou, ne báječnou cenu snadný úkol, proto je raritou připravovat okurku s ječmenem a okurkou.
Proto navrhuji šetrné ženy v domácnosti, které jsou schopny ušetřit svůj čas a peníze a nejsou obeznámeny s tak úžasnou přípravou, tento recept s postupnými fotografiemi na zimu.
S takovou lahví - klíč, nakládaná okurka může být vařena ve dvou účtech, přidávat pouze vodu nebo brambor vývar, všechno ostatní je již ve skleněné nádobě. Vezměte na vědomí a připravte okurku a sebe na policích ve spíži!
Složení:
- okurky - 3 kg.,
- rajčata - 1,5 kg.,
- cibule - 1 kg.,
- mrkev - 1 kg.,
- Ječmen - 1 kg.,
- slunečnicový olej (bez zápachu) - 0,5 st.,
- Stolní ocet (9%) - 0,5 st.,
- rajčatová pasta - 3-4 lžíce. l.,
- sůl - 2 lžíce. l.,
- cukr - 4 lžíce. l
![nakládané výrobky](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-1-650x433.jpg)
Jak vařit okurku s ječmenem na zimu
Rajčata, okurky a cibule se omývají studenou tekoucí vodou, poté se nakrájejí na kostky a na mrkev (velká) tři mrkev. Odešli zeleninu na pánev, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej.
![veškerá zelenina na pánvi](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-2-650x433.jpg)
Dejte pánev se zeleninou do ohně, nechte jej 20 minut vařit. Oheň musí být průměrný! Kroupový ječmen se vaří v předstihu a po 20 minutách vaření zeleniny pošlete ječmen (ne syrový!) Na pánev.
![přidat ječmen](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-3-650x433.jpg)
Vaříme dalších 10 minut. Nyní přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, pokud tekutina dá trochu více k varu.
![přidat rajčatovou pastu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-4-650x433.jpg)
Nakonec přidáme stolní ocet, ochutnáme, protože rajče jsou odlišné a chuť se ne vždy shoduje, takže v případě potřeby přidáme sůl nebo cukr, který nebudete mít dost na harmonii a vyvážení chuti.
![přidat ocet](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-5-650x433.jpg)
Rozkládáme sochor ve sklenicích, přikryjeme víky, dáme do nádoby s horkou vodou, sterilizujeme 10 minut po varu. Pokud pochybujete, že banky budou stát celou zimu a nezhorší se, přidejte do sklenic špetku kyseliny citronové. Poté, co jsme sbalili plechovky s klíčem pro uchování. Zkontrolujeme kvalitu uzavírání plechovek a otočíme je vzhůru nohama.
![srolovat sklenice](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-6-650x433.jpg)
Přeji vám všem dobrou chuť k jídlu a chutné zimování!
![sklenice s okurkou na zimu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-7-650x433.jpg)
![chutná příprava na zimu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-9-650x433.jpg)