Nakládaná zelenina s okurkami a ječmenem, super recept na zimu
V zimě není nákup kvalitních rajčat a okurek za běžnou, ne báječnou cenu snadný úkol, proto je raritou připravovat okurku s ječmenem a okurkou.
Proto navrhuji šetrné ženy v domácnosti, které jsou schopny ušetřit svůj čas a peníze a nejsou obeznámeny s tak úžasnou přípravou, tento recept s postupnými fotografiemi na zimu.
S takovou lahví - klíč, nakládaná okurka může být vařena ve dvou účtech, přidávat pouze vodu nebo brambor vývar, všechno ostatní je již ve skleněné nádobě. Vezměte na vědomí a připravte okurku a sebe na policích ve spíži!
Složení:
- okurky - 3 kg.,
- rajčata - 1,5 kg.,
- cibule - 1 kg.,
- mrkev - 1 kg.,
- Ječmen - 1 kg.,
- slunečnicový olej (bez zápachu) - 0,5 st.,
- Stolní ocet (9%) - 0,5 st.,
- rajčatová pasta - 3-4 lžíce. l.,
- sůl - 2 lžíce. l.,
- cukr - 4 lžíce. l
Jak vařit okurku s ječmenem na zimu
Rajčata, okurky a cibule se omývají studenou tekoucí vodou, poté se nakrájejí na kostky a na mrkev (velká) tři mrkev. Odešli zeleninu na pánev, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej.
Dejte pánev se zeleninou do ohně, nechte jej 20 minut vařit. Oheň musí být průměrný! Kroupový ječmen se vaří v předstihu a po 20 minutách vaření zeleniny pošlete ječmen (ne syrový!) Na pánev.
Vaříme dalších 10 minut. Nyní přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, pokud tekutina dá trochu více k varu.
Nakonec přidáme stolní ocet, ochutnáme, protože rajče jsou odlišné a chuť se ne vždy shoduje, takže v případě potřeby přidáme sůl nebo cukr, který nebudete mít dost na harmonii a vyvážení chuti.
Rozkládáme sochor ve sklenicích, přikryjeme víky, dáme do nádoby s horkou vodou, sterilizujeme 10 minut po varu. Pokud pochybujete, že banky budou stát celou zimu a nezhorší se, přidejte do sklenic špetku kyseliny citronové. Poté, co jsme sbalili plechovky s klíčem pro uchování. Zkontrolujeme kvalitu uzavírání plechovek a otočíme je vzhůru nohama.
Přeji vám všem dobrou chuť k jídlu a chutné zimování!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
