Příprava na okurku s ječmenem a čerstvé okurky na zimu
![Příprava na nakládanou zeleninu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-13.jpg)
Jak často, zejména pracovní hostesky, musí po práci rozhodnout otázku, co by mělo být připraveno tak, aby bylo chutné a rychlé? Dnes vám nabízíme připravit v zimě na březích úžasný polotovar z polotovaru s ječmenem a čerstvými okurkami. Což umožní minimální dobu vaření nejchutnějšího, voňavého lákadla.
Vše, co potřebujete, je následovat postupný recept s fotografií. A pak kdykoli vařte brambory ve svém oblíbeném vývaru, přidejte dresing na okurku a hotové jídlo přiveďte k varu. Pokud vaříte čočkové jídlo, proces vaření bude trvat několik minut.
Složení:
- čerstvé okurky - 3 kg. (v hotovém výrobku se zázračně změní na nakládané);
- rajčata (sladkokyselá, jasně červená) - 1,5 kg.;
- ječmen (suchý) - 0,5 kg;
- mrkev - 1 kg;
- cibule okurka - 1 kg.
- Stolní ocet 9% - 0,5 st.;
- slunečnicový olej - 0,5 st;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- granulovaný cukr - 4 st.l.
- voda - půl litru.
![nákup produktů](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-1-650x433.jpg)
Jak vařit okurku s perletým ječmenem a čerstvými okurkami
Z tohoto množství produktů se získá přibližně 12 až 13 plechovek půl litru hotového polotovaru. Vezměte však v úvahu, jak moc nakládáte okurku pro svou rodinu, možná budete potřebovat dvě sklenice na pánev nebo jeden litr. Připravujeme sterilní sklenice a víčka pro uchování. Nakrájejte rajčata jemně.
![plátky rajčat](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-2-650x433.jpg)
Cibule nakrájená na malé kostky.
![nakrájenou cibuli](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-3-650x433.jpg)
Na mrkev na kombajnu nebo nastrouhané strouhance
![strouhaná mrkev](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-4-650x433.jpg)
Okurky nakrájené na malé kostky.
![nakrájené okurky](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-5-650x433.jpg)
Perlový ječmen je několikrát důkladně omyt.
![omýt ječmen](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-6-650x433.jpg)
Do nádrže uhasit (přemístění pánve, určit množství konečného produktu), nalijte do slunečnicového oleje, dát rajčata, vodu, sůl a cukr.
![dušená rajčata](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-7-650x433.jpg)
Tam posíláme kousky nakrájené okurky, cibule a mrkve, přidáme ječmen. Studenou hmotu dobře promíchejte až do homogenního a rovnoměrného rozdělení všech složek.
![přidejte zbytek přísad](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-8-650x433.jpg)
Hmotu uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme 30 - 40 minut. Přidejte ocet, dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
![dušené maso](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-9-650x433.jpg)
Horká hmota se nalije do připravených sklenic a korku. Otočíme plechovky a umístíme je pod „kožich“, dokud úplně nevychladne.
![srolovat sklenice](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-10-650x433.jpg)
Skladujeme společně se všemi konzervacemi.
![okurka na zimu](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-12-650x433.jpg)
![sklenice na polévku](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/rassolnik-v-bankah-11-650x433.jpg)