Rajčatová jídla 7.08.2018

Cuketa dort s rajčaty

Přestože cuketa je levný produkt, můžete z nich připravit slušné pokrmy. Například cuketa dort podle receptu z fotografie krok za krokem s rajčaty, která je schopna ozdobit sváteční stůl.

Požadované produkty:

U palačinek:

cuketa - 2 ks. (500 - 600 g);
slepičí vejce - 2 ks;
pšeničná mouka - 150 g;
škrob - 1 lžíce. chaty;
mléko - 300 ml;
rostlinný olej - 40 ml;
sůl - 1/2 ch. box.;
sušený česnek - velká špetka;
Provensálské byliny - 1 hodinové chaty.;
cukr - 1 lžička;
Kopr zelené - 1/2 svazek.

Pro plnění:

majonéza - 200 - 250 ml;
rajčata - 3-6 kusů;
česnek - 3-4 stroužky;
tvrdý sýr –60–80 g;
petržel

Jak vařit squash dort s rajčaty

Cuketa opláchněte a uřízněte konec. Společně s kůrou třete hrubý struhadlo. Pokud používáte příliš zralé ovoce, je lepší oříznout kůru a odstranit semena. Trochu osolte a odložte stranou, aby squashová hmota „nalila“ šťávu.

V oddělené misce připravte palačinkové těsto. K tomu smíchejte vejce, sůl, cukr, sušený česnek a provensálské byliny.

Přidejte mléko a šlehačku s metličkou, aby byla hmota homogenní.

Kombinujte pšeničnou mouku a škrob s dalšími přísadami. Důkladně promíchejte metličkou, dokud nebude hladká.

Nalijte rostlinný olej, nejlépe bez zápachu.

Do výsledné hmoty přidejte směs tykve s tekutinou (šťávou) a nakrájenou koprem. Znovu vše důkladně promíchejte a nechte squashové těsto na palačinky 5 minut „odpočívat“. Těsto by mělo být o něco silnější než palačinka.

Smažte palačinky v horké pánvi: nalijte naběračku naběračku a rozložte ji na dno pánve. Když jedna strana zčervená, otočte palačinku na druhou stranu. Chcete-li dobře upéct palačinky, vařte na mírném ohni. Tip: je lepší namazat původní pánev rostlinným olejem tak, aby první palačinka nebyla „hrudkovitá“ V budoucnu to není nutné.

Když se palačinky chladí, připravte náplň. Za tímto účelem smíchejte majonézu s nasekaným česnekem.

Tvrdý sýr tře na středním struhadle a rozdělí se na dvě části. Zkombinujte jednu z nich s majonézou a dobře promíchejte. Dejte zbytek nastrouhaného sýra na ozdobu dortu.

Vložte jednu palačinku (vychlazenou!) Na rovnou misku a namažte ji majonézovou pastou.

Opláchněte rajčata a nakrájejte na kostky. Plátky rajčete rozprostřete po povrchu. Zakryjte další palačinky. Tip: v případě potřeby lze rajčata nakrájet na plátky, ale při krájení dortu může být obtížné. Proto je varianta s plátky rajčete nejoptimálnější.