Adjika z rajčat s jablky, mrkví a paprikou
Adjika s jablky, rajčaty, mrkví a paprikou - domácí zeleninová omáčka, která je vhodná pro ryby, drůbež nebo maso. Na základě takové adjiky si můžete udělat lahodnou omáčku nebo ji přidat do boršče místo rajčatové pasty. U jablek je sklizeň tlustá, nikdy se nešíří, dobře se šíří po chlebu.
Toto koření můžete uložit do městského bytu mimo zdroje tepla.
Vaření trvá 55 minut. Z ingrediencí uvedených v receptu dostanete několik plechovek po 0,45 litru.
Složení:
- jablko - 600 g,
- mrkev - 300 g,
- rajče - - 450 g.,
- Bulharský pepř - 500 g,
- mletá paprika - 3 lžičky,
- paprika - 1 lžička,
- sušená petržel - 3 lžičky,
- Ocet 9% - 35 ml.,
- cukr - 30 g,
- sůl - 20 g
Jak vařit adjiku s jablky, mrkví a paprikou
Oloupaná, důkladně umytá jablka nakrájená na velké. Pokud vaříte z kyselých jablek, například z Antonovky, můžete přidat více cukru.
Moje rajčata, střih stonek, střih velký, přidejte do jablek.
Paprické lusky na polovinu. Odstraňte semena. Opláchněte papriku vodou, nakrájejte na velké kousky, přidejte jablka a rajčata.
Mrkev čistá škrabka na zeleninu, nakrájená na kulaté plátky, odešle zbytek zeleniny.
Mletou zeleninu v hladké bramborové kaši. Můžete je brousit v mixéru nebo pomocí konvenčního mlýnku na maso s malou tryskou.
Nasekanou zeleninu posadíme do kastrolu, nalijeme sladkou papriku, mletou červenou papriku, sušenou petrželku. Nalijte cukr, sůl a nalijte 9% ocet.
Uzavřete víko hrnce a přiveďte omáčku k varu. Vaříme asi 20 minut v uzavřené pánvi. Poté otevřete a vařte dalších 15 minut.
Banky se umývají, opláchnou vroucí vodou. Sklenice sterilizujte na páře po dobu 5 minut, vhoďte víčka do vroucí vody.
Vložte horkou hmotu do suchých sklenic, přikryjte víčky.
Položte sklenice do velkého hrnce na ručník a do hrnce nalijte horkou vodu. Sterilizujte adjiku po dobu 14 minut (0,45 l plechovek).
Poté víčko pevně utáhněte. Když je sochory úplně vychlazeny, skladujeme je na chladném místě.
(3 hodnocení, průměr: 3,00 od 5)
Načítám ...
