Nejlepší odrůdy feferonky

Indie a americký kontinent jsou jeho domovinou, dnes se však feferonka pěstuje v různých zemích. Má mnoho jmen: horké, horké, chilli, hořké, stejně jako mnoho druhů pepře, lišící se jak vzhledem, tak mírou spálení.

Popis a vlastnosti feferonky

V oblastech domácích zahradníků není tato kultura vidět často, i když v posledních letech se mnozí začali zajímat o pěstování feferonky. Důvodem je, že tradičně ruská kuchyně není ostrá, a pro koření můžete získat zakoupením papriky v supermarketu. Ale nyní letní obyvatelé raději pěstují tento pepř sami, zejména proto, že díky rozmanitosti odrůd si můžete vždy vybrat ovoce pro koření, sušení a moření s marinády.

Rostlina miluje teplo, keř je rozvětvený, výška se může lišit od 30-40 do 100 cm. Letáky jsou ve tvaru vejce, v horní části mírně špičaté. Barva listů závisí na druhu papriky a odrůdy a může být světle nebo tmavě zelená, olivová, s fialovým nádechem. V bifurkacích větví jsou květiny - jednotlivé, shromážděné v hroznech, s korolemi bílé, šedavé nebo nazelenalé barvy.

Plody rostliny jsou duté bobule různých tvarů, odstínů, velikostí. Mohou být ve formě lusků - dlouhé nebo krátké, tlusté stěny a s malou tloušťkou oplodí, úzké a široké. Odrůda a barva paprik, a ačkoli červený lusek je považován za klasický (ve fázi biologické zralosti), mohou být:

•         žlutá;
•         oranžová
•         fialová
•         hnědá.

Kůra ovoce je buď hladká nebo mírně „zvrásněná“, a pokud jde o stupeň ostrosti, existuje ještě více variací.

Papriky klasifikoval podle množství tohoto alkaloidu v nich americký vědec W. Scoville. Je zde vytvořeno měřítko, ve kterém jsou všechny známé feferonky rozděleny do skupin „termonukleárních“, tj. Stupně závažnosti. Existují hořící odrůdy, středně ostré, mírně ostré, sladce ostré a při výběru paprik pro pěstování byste měli věnovat pozornost této charakteristice. Stupeň závažnosti je vždy uveden v popisu odrůdy, i když jsou uvedeny standardní hodnoty. Jde o to, že množství kapsaicinu v ovoci se může lišit v závislosti na klimatických podmínkách oblasti, péči, výživě. Odborníci poznamenávají, že stejná odrůda pepře bude mít při pěstování v chladných oblastech a v horkých a vlhkých oblastech různý stupeň žhavosti.

Existuje spousta druhů pepře a ještě více odrůd, zatímco se objevuje stále více nových možností. Dlouhá a úzká paprika, odebraná plody habanero, chilli drobky a obrovské množství paprik různých odrůd, které každý může pěstovat. Mimochodem, feferonka má odrůdy, které díky kompaktním keřům dobře rostou uvnitř. Takže můžete získat jak pokojovou rostlinu, tak koření současně.

Vlastnosti

Použití feferonky při vaření i v medicíně je kosmetologie způsobena svými vlastnostmi. Kromě kapsaicinového alkaloidu obsahují plody také celou řadu různých vitamínů, éterických olejů, minerálů a enzymů.

Díky velkému množství vitamínu C je pepř považován za silný antioxidant, který inhibuje proces stárnutí těla. Kapsaicin, lykopen, vitamin P brání rozvoji aterosklerózy, různých nádorových onemocnění, trombózy.

Chcete-li použít pepř (samozřejmě v omezeném množství), je nutné zlepšit fungování všech vnitřních orgánů, normalizovat metabolismus. Pepř pomáhá zlepšovat vidění, stav pokožky, nehtů, vlasů a v případě potřeby zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Hot pepper - koření, které má velmi prospěšný účinek na slinivku břišní, celý trávicí trakt. Koření zvyšuje chuť k jídlu, zatímco současně se pepř používá v různých dietách pro hubnutí. Je široce používán v různých lidových receptech a je také součástí léků.

Ale musíme mít na paměti, že stupeň ostrosti ovoce může být různý, takže vždy zkuste tyto papriky, musíte být opatrní a přesní. Existují odrůdy, ve kterých jsou stěny ovoce dokonce sladké, a veškerá ostrost je „skrytá“ v semenech a přepážce, zcela hoří papriky. Když přidáváte pepř jako koření, musíte vždy znát stupeň, závažnost, jinak si můžete vydělat sliznice. A nikdy nepijte vodu s „ohněm“ v ústech (pokud jste vyzkoušeli velmi feferonku), nepomůže to. Je lepší pít mléko, pít jogurt, jíst kousek chleba.

Odrůdy feferonek

Výběr paprik je prostě neuvěřitelný a zahradníci jsou hazardní hráči, chci vše pěstovat najednou. Ale musíte znát některé rysy kultury a vzít je v úvahu při výběru semen:

•      Nezapomeňte určit známku podle stupně závažnosti. Přemýšlejte o tom, proč a kde budete používat ovoce pepře: při vaření, pro léčebné účely (například pro tinkturu), nebo vás přitahuje dekorativnost rostliny.
•      Důležitým ukazatelem je výnos odrůdy. Často docela dost keřů feferonky stačí k tomu, abyste zajistili koření jak pro vaši rodinu, tak pro všechny příbuzné.
•      Zvažte období zrání plodů určité odrůdy. Pro kultivaci v našich ruských podmínkách (nemluvíme o jižních oblastech) se nejlépe hodí rané odrůdy.
•      Nezapomeňte na takovou charakteristiku pepře, jako je výška rostliny. Pro volné prostranství i pro pěstování v květináčích jsou doma vhodné kompaktní odrůdy, zatímco ve skleníku mohou být vysazeny vysoké papriky.

•      Pokud plánujete sušení lusků, zvolte tenkostěnné odrůdy. Pro solení a marinády jsou vhodné plody silnostěnných paprik.

Recenze obsahuje odrůdy feferonky, které úspěšně pěstují naši zahrádkáři.

Zázrak moskevského regionu

Raná odrůda se nejlépe pěstuje pod přístřeškem, i když v hřebenech dobře roste. Keř je vysoký, ale na něm je málo listů. Papriky - lusky, dlouhé, visící, asi 22-25 cm dlouhé, podle hmotnosti dosahují asi 30-50 gramů. Stěny jsou tenké, takže plody jsou skvělé pro sušení.

Chuť ovoce je příjemně kořenitá, nemá zvláštní štiplavost, ale odrůda má velmi silnou světlou vůni.

Zahradníci hodnotili zázrak moskevského regionu za jeho nenáročný charakter, včasné zrání paprik a produktivitu. Na jednom keři může současně dozrát až 18-20 paprik. Jsou vhodné pro saláty, sušení i pro konzervaci. Z jednoho čtverečního metru výsadby můžete sbírat až 4 kg ovoce, což je velmi dobrý ukazatel.

Jalapeno

Na vysoké, asi jeden metr vysoký keř této odrůdy papriky může dorůst až 25-30 plodů.Rodištěm této feferonky je Mexiko, ale dnes se kultura pěstuje i na jiných kontinentech.

Domácí milovníci feferonky, jako je rozmanitost produktivity, vysoký stupeň spalování ovoce. Je třeba poznamenat, že papriky Jalapeno ve stavu technické zralosti (zelené) hoří více než zralé červené plody. Mexičané používají zelené jalapeňosy, aby vytvořili své legendární koření koření.

Plody odrůdy jsou silné, podlouhlé lusky až 8–9 cm dlouhé, v Rusku se tato odrůda obvykle pěstuje ve sklenících a sklenících. Je zapotřebí dostatečné množství tepla a vlhkosti, protože při nedostatečném zalévání rostlina vyřadí barvu a vaječníky.

Habanero

Tato odrůda pepře je považována za jednu z nejhorších, současně se v ovoci vyskytuje aroma sladkostí, citrusů a ovoce. Habanero je neobvyklé nejen chutí, ale také svým vzhledem. Jeho plody - malé „zmačkané“ papriky ve tvaru srdce mají červenou, krémově bílou, oranžovou, žlutou nebo tmavě fialovou barvu. Hmotnost „srdcí“ je asi 20 gramů.

Stupeň ostrosti pepře je odlišný, například v bílých luscích Habanero mají slabě nasládlou chuť bez hořkosti, ale v Red Habanero z Kalifornie nebo z karibských ostrovů je horko mimo měřítko.

Odrůda se vyznačuje vynikajícím výnosem, na keři se může vytvořit velké množství ovoce. Habanero je vhodné pro pěstování v květináčích, zatímco je třeba rostlinám zajistit pravidelné pravidelné zalévání.

Astrakhan 147

Jednou z nejznámějších odrůd v Rusku je Astrakhansky hořící pepř 147. Roste dobře na otevřeném prostranství a produkuje dobré plodiny v různých regionech země.

Keře jsou velmi kompaktní, zakrslé a dosahují výšky nejvýše půl met Na rostlině je mnoho plodů, všechny z nich visí kužely o hmotnosti až 8 až 10 gramů. Lusky jsou dlouhé, až 9 cm, s tenkými stěnami, lesklé a hladké. Pokud jde o zrání, tato odrůda je zrání v polovině, zrání ovoce trvá přibližně 120–122 dní (technická zralost). Lusky mají nejprve nasycenou zelenou barvu, později se stanou jasně červenou.

Ukazatele výtěžnosti jsou dobré, můžete sbírat až 3 kg na metr čtvereční.

Plody odrůdy se používají k sušení jako koření, k uchování a marinádám.

Možná vás bude zajímat:

Jak si vyrobím semena z obchodu Sweet PeppersNejlepší odrůdy velkých silnostěnných paprik pro otevřené terény a skleníkyČervený pepř (sladký, horký, mletý) - kalorie na 100 gramů

Dvojitá hojnost

Jméno této odrůdy feferonky mluví samo za sebe, je to opravdu velmi produktivní. Může se pěstovat na hřebenech, ale nejlepších výsledků dosahuje ve skleníku, kde přináší ovoce v několika úrovních.

Je nutné dodržovat schéma výsadby keřů, výsadby ne více než tří rostlin na metr čtvereční. Na keři dozrává až 35–45 plodů, dlouhé lusky podobné kmenu. Průměrná délka paprik je až 21-22 cm, hmotnost - asi 70-80 gramů. Stěny jsou silné, takže tato odrůda je méně vhodná pro sušení, ale je velmi dobrá v salátech a konzervách.

Současně, pokud jsou papriky řádně usušeny, jsou dokonale skladovány několik let, aniž by ztratily svůj vzhled a chuť. Odrůdy: rané zrání a dlouhé plodnice, odolnost vůči mnoha chorobám, odolnost vůči suchu.

Hořící kytice

Pokud se tato odrůda feferonky zaseje do sazenic v polovině února, pak bude možné po asi 110 dnech sbírat zelené lusky feferonky. Variety Burning bouquet potěší dobrou produktivitou, nenáročností.

Je vhodný pro pěstování ve sklenících, sklenících, na otevřených hřebenech, takže je úspěšně pěstován letními obyvateli v různých regionech Ruska. Odrůda je produktivní, odolná vůči chorobám.Keře dorůstají asi do 70 cm, plody - visící lusky o hmotnosti až 3 - 4 gramy. Stěny tobolek jsou tenké, plody jsou vynikající pro sušení a přípravu prášku. Chuť paprik je poloostrá, s kořenitými tóny.

Odrůda se používá čerstvá, pro sušení i pro jakékoli marinády.

Čínský oheň

Na rozprostřeném keři této odrůdy papriky až 30 dlouhých lusků jasně červené zraje. Hybridní čínský oheň se vyznačuje vysokou závažností, hojným množením plodin a odolností vůči řadě nemocí.

Výška keřů je až 60 cm, poskytuje nejlepší úrodu ve filmových úkrytech. Ovoce - lusky až 23 cm dlouhé, hmotnost - 50-70 gramů.

Tento hybrid je součástí státního registru Ruské federace a doporučuje se k pěstování ve všech regionech země. Pokud jde o zrání - hybrid střední sezóny, vyžaduje náležitou péči, ale je velmi stabilní.

Ovoce se používá k sušení, konzervování, velmi chutné v marinádách.

Trinidad malá třešnička

Zajímavou odrůdou paprik je Trinidad Small Cherry, jejíž plody mají kořenitou chuť s vůní třešně. Jedná se o velmi brzy pepř, jehož plody lze odstranit již 70-90 dnů po vyklíčení. Ovšem pro spotřebu musí ovoce zcela dozrát, protože pepř získává skutečnou chuť a vůni pouze ve stavu biologické zralosti.

Plody Trinidad Small Cherry jsou kulaté „bobule“, velmi podobné červených třešní (zelená v nezralém stavu). Ovocná hmota je malá, paprsky paprsků o průměru asi 2-3 mm.

Odrůda se používá pro koření a může být také pěstována jako okrasná rostlina pro zdobení interiérů.

Indický slon

Odrůda slona indického se svým názvem připomíná exotickou indickou kuchyni. V Rusku je však mnoho milovníků kořenitých jídel, proto doporučujeme pokusit se tento poloostrov pěstovat.

Keře v ní dosahují výšky asi 60-70 cm, rostliny jsou kompaktní. Plody jsou nejprve zelené a poté, jak dozrávají, získají jasně červenou barvu. Povrch je hladký, se silným leskem. Lusky jsou podlouhlé, vážící asi 23-25 ​​gramů.

Produktivita je dobrá, pokud jde o zrání, tato odrůda je střední zrání (až 130 dní). Z jednoho čtverečního metru se obvykle odebírá až 3 kg papriky (podléhá řádným zemědělským postupům).

Ovoce se používá čerstvé (přidává se do různých pokrmů během vaření jako koření), je také vhodné pro konzervování.

Cayenne červená

Odrůda patří do skupiny horkých kajenových paprik, které se vyznačují vysokými indikátory horkosti a podlouhlého ovoce. Keře jsou vysoké, během plodného období jsou poseté četnými lusky.

Zrání ovoce je nerovnoměrné, takže na jedné rostlině můžete vidět zelené, lehce načervenalé, tmavě červené (zralé) papriky. Kuželové lusky mají délku 12-13 cm, jejich průměr je malý, stěny plodů jsou tenké. Kůže lusků je hladká, lesklá.

Odrůda je vhodná pro přípravu koření, marinád a používá se k uchování.

Odrůdy, které si vyberete, jsou záležitostí každého zahradníka, protože je třeba vzít v úvahu mnoho různých faktorů. Odrůda odrůdy vám však umožní vybrat jakoukoli odrůdu, od kořeněné až po „ohnivé“ papriky.

Pravidla pěstování papriky

Při pěstování této plodiny nejsou žádné zvláštní potíže. Existují však určitá pravidla, která je třeba dodržovat, abyste získali dobrou sklizeň.

1.      Je nutné správně stanovit čas pro setí semen pálivé papriky pro sazenice. Obvykle se vysévají od poloviny února do konce března, ale zohledňují vlastnosti odrůdy a také jejich vlastní podmínky (klima oblasti, kde bude paprika pěstována).
2.      Papriky netolerují transplantaci, takže je lepší se obejít bez potápění a okamžitě ji zasít do samostatných nádob. Vhodné jsou sklenice - plast, papír, rašelinové hrnce.
3.      Semena pepře pepř při teplotě + 25 ° C ... + 28 ° C, ale jakmile se objeví klíčky, musíte snížit teplotu na + 18 ° C (asi pět dní). To se provádí tak, aby sazenice feferonky neprotahovaly.
4.      Půda musí být výživná, propustná pro vlhkost.
5.      Hot pepper, stejně jako jeho bulharský kolega, velmi miluje teplo a vlhkost. Proto je při pěstování sazenic na okenním parapetu nutné přidělit mu slunná místa, zbavit se případného průvanu.
6.      10 dní před plánováním transplantace feferonky do skleníku nebo do postele ji začněte přivést na čerstvý vzduch. Nejprve na 15-20 minut, pak můžete prodloužit čas. Takové ztuhnutí prospějí pouze rostlinám, které se rychle zakoření na novém místě a budou méně nemocné.
7.      První barevný pupen musí být odstraněn. To stimuluje tvorbu následných vaječníků.
8.      Je nutné dodržovat vzory výsadby, zatímco paprika zeleninová by měla růst daleko od pálení odrůd.
9.      Papriky jsou pravidelně zalévány, což zabraňuje vysychání půdy. V tomto případě můžete použít takovou techniku, jako je „strach“ paprik. Chcete-li to provést, můžete si udělat krátkou přestávku v zalévání vytvořit stres pro rostliny. To přispívá k hromadění více kapsaicinu v plodech (pokud chcete pěstovat více feferonek).
10.  Když dosáhnete stavu technické zralosti, můžete si vzít ovoce. V této době byly papriky stále zelené, ale již se formovaly hmotou a délkou a získaly nezbytný stav. Mohou být odstraněny, aby stimulovaly následné kvetení a vzhled nových vaječníků. Ovoce dokonale zraje doma a rostlina dále nese ovoce.
11.  Hrubé plody se obvykle používají jako koření, přísady do salátů. Papriky s tenkým perikarpem jsou ideální pro sušení (mohou být rozemleté ​​na prášek), pro marinády, konzervaci. Paní často používají jako přísadu dlouhé papriky jako přísadu do nejrůznějších pokrmů s okurkami a rajčaty, kde zelenině přidávají požadovanou ostrost a pikantnost.

S dobrou péčí vám kultura určitě děkuje za dobrou úrodu a kdo ví, možná příští rok se na vaší zahradě objeví další dvě nebo tři odrůdy feferonky.

Recenze

Nadezhda, Rostov na Donu

Zasadil jsem odrůdu Zázrak moskevského regionu, opravdu se mi líbil popis a fotografie odrůdy. Bylo napsáno, že se jednalo o slabě ostrý pepř, ale žádný jsem neměl. Keře rostly vysoké, na každé z nich bylo hodně paprik (to znamená, že je dobrý výnos), ale v ovoci nebyla žádná ostrost. Vedle toho byl horký pepř jiného druhu, který, jak se očekávalo, hoří. A tohle není. Jeho plody jsou krásné, fotil jsem a doma dobře zrají. Kůže je tuhá, barva je samozřejmě jasná, červená. Ale to je vše, neexistují žádné další výhody. Proto jsem ji nakrájel na plátky v marinádách a okurkách, jen pro krásu. Musím pěstovat další odrůdu, jsem z toho zklamán.

Inna, Vologda Oblast

Minulý rok jsme experimentovali s Jalapenosem. Vynikající odrůda, která roste bez velké péče (dobře, alespoň se nám to zdálo velmi vrtošivé) a poskytuje dobré výnosy. Nakládáme to zeleně, ukázalo se, že je tak chutné, že si jen olíznete prsty. Ostrý v moderování, dobře, možná je v pohodě s námi, a proto není tak horký. Červené papriky, které dozrávaly, byly kořeněné, příjemně ostré, zelené hořely.

S námi vyšli velmi dobře, pěstovali se ve skleníku a ve výfukových plynech rostlo ještě pár keřů. Příští rok ho vysadím pouze, můj manžel nařídil další marinády.

Oksana, Tyumen

Napsal jsem pepř Habanero. Ostrý, žlutý zázrak se rozrostl. Vyzkoušel jsem první zrající papriku, myslel jsem si, že bude pikantnější. Ukázalo se však, že se jedná pouze o špičku, ale základna je velmi pálivá. Všechno ve mě spálilo - jazyk i rty. Používám pro marinády jako koření. Říká se, že ovoce je dokonce uzené a nejen sušené.