Menu

Polotovary okurek 6.09.2018

Křupavé nakládané okurky na zimu - velmi chutné

Křupavé nakládané okurky

Období konzervace je stále v plném proudu, nadále aktivně doplňujeme police našich nádob. Dnes vám řeknu, jak je skvělé nakládat okurky na zimu v plechovkách, aby dopadly křupavé a chutné! Okurky a rajčata jsou nejčastějšími polotovary, jsou v každé rodině, stejně jako tajemství jejich přípravy.

Aby se okurky ukázaly přesně křupavé, musí být nejprve namočeny, proces trvá 3 až 8 hodin, čím déle, tím lépe. Během této doby musíte vyměnit vodu tak často, jak je to možné. Nejlepší je samozřejmě čerstvá, pouze vybral okurky ze zahrady, ale tržní okurky se s receptem také vypořádají. V zimě podávejte okurky do různých příloh, masa, drůbeže atd.

Složení:

  • voda - 1 l,
  • sůl - 1 lžíce.
  • cukr - 2 lžíce,
  • ocet - 50 ml,
  • okurky - kolik půjde do banky,
  • kopr - 2-3 větvičky,
  • česnek - 2 stroužky,
  • mrkev - 1 kus,
  • bobkový list, pepře - podle chuti.

Jak vařit křupavé okurky na zimu

Připravte si všechny potřebné ingredience ze seznamu. Namočte okurky do velmi studené vody, čas na změnu - 3-8 hodin. Nezapomeňte vyměnit vodu - tak často, jak je to možné, bude výsledek jen lepší!

připravit okurky

Mrkev dokonale doplňuje okurky svou jemnou, slabě nasládlou chutí. Mrkev nakrájejte na kostky, přidejte také česnek, očistěte a opláchněte.

připravte mrkev, česnek a kopr

Na dno nádoby dejte několik větviček voňavého kopru, pak hodte do sklenice mrkev a česnek.

dát kopr a mrkev do sklenice

Naplňte nádobu okurkami, přitom několikrát zatřepejte nádobou tak, aby byly okurky těsněji u sebe. Předkrm musí být na obou stranách zkontrolován z hlediska hořkosti a ocasu.

Nalijte vroucí vodu na okurky, nechte 20 minut samotnou, poté vypusťte vodu, vařte a znovu nalijte do sklenice a nechte 20 minut.

nalijte vroucí vodu na okurky

Naposledy opatrně nalijte vodu do pánve, odměřte litr a v případě potřeby přidejte z konvice vařící vodu.

vypusťte vodu z plechovky

Do vody vhoďte sůl, cukr, papriky, vavřín podle potřeby. Marinádu vařte několik minut a nalijte do octa.

vařit marinádu

Okamžitě nalijte marinádu do okurek a pevně utáhněte víko. Ochlaďte sklenici pod přikrývkou a uložte ji do sklepa.

zakryjte okurky

Bon chuť!

Jak chutné okurky nakládané na zimu v křupavých nádobách

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
Křupavé nakládané okurkyKřupavé nakládané okurky

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy