Křupavé nakládané okurky na zimu - velmi chutné
Období konzervace je stále v plném proudu, nadále aktivně doplňujeme police našich nádob. Dnes vám řeknu, jak je skvělé nakládat okurky na zimu v plechovkách, aby dopadly křupavé a chutné! Okurky a rajčata jsou nejčastějšími polotovary, jsou v každé rodině, stejně jako tajemství jejich přípravy.
Aby se okurky ukázaly přesně křupavé, musí být nejprve namočeny, proces trvá 3 až 8 hodin, čím déle, tím lépe. Během této doby musíte vyměnit vodu tak často, jak je to možné. Nejlepší je samozřejmě čerstvá, pouze vybral okurky ze zahrady, ale tržní okurky se s receptem také vypořádají. V zimě podávejte okurky do různých příloh, masa, drůbeže atd.
Složení:
- voda - 1 l,
- sůl - 1 lžíce.
- cukr - 2 lžíce,
- ocet - 50 ml,
- okurky - kolik půjde do banky,
- kopr - 2-3 větvičky,
- česnek - 2 stroužky,
- mrkev - 1 kus,
- bobkový list, pepře - podle chuti.
Jak vařit křupavé okurky na zimu
Připravte si všechny potřebné ingredience ze seznamu. Namočte okurky do velmi studené vody, čas na změnu - 3-8 hodin. Nezapomeňte vyměnit vodu - tak často, jak je to možné, bude výsledek jen lepší!
Mrkev dokonale doplňuje okurky svou jemnou, slabě nasládlou chutí. Mrkev nakrájejte na kostky, přidejte také česnek, očistěte a opláchněte.
Na dno nádoby dejte několik větviček voňavého kopru, pak hodte do sklenice mrkev a česnek.
Naplňte nádobu okurkami, přitom několikrát zatřepejte nádobou tak, aby byly okurky těsněji u sebe. Předkrm musí být na obou stranách zkontrolován z hlediska hořkosti a ocasu.
Nalijte vroucí vodu na okurky, nechte 20 minut samotnou, poté vypusťte vodu, vařte a znovu nalijte do sklenice a nechte 20 minut.
Naposledy opatrně nalijte vodu do pánve, odměřte litr a v případě potřeby přidejte z konvice vařící vodu.
Do vody vhoďte sůl, cukr, papriky, vavřín podle potřeby. Marinádu vařte několik minut a nalijte do octa.
Okamžitě nalijte marinádu do okurek a pevně utáhněte víko. Ochlaďte sklenici pod přikrývkou a uložte ji do sklepa.
Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
