Marinovaná rajčata s křenem, jen lahodný prsty
Pokud chcete experimentovat a vyzkoušet nové polotovary receptů na zimu, určitě vyzkoušejte rajčata s křenem. Věnujte pozornost tomuto receptu s fotografií, sochařství dopadá neuvěřitelně chutné, jen báječné prsty.
V něm se k tradiční sadě kořenitých zelen přidává list a kořen křenu a kořen se přidává jako krájený a mletý na struhadle. Okurka z těchto rajčat se ukáže být energická, docela ostrá a velmi voňavá, samotná rajčata jsou silná, dokonale uložená a jedená s chutí k jídlu.
Ne příliš velká, masitá rajčata jsou ideální pro moření, zvolte objem plechovek podle svého uvážení. Výpočet marinády v receptu bude dán jednomu litru vody a množství zbývajících složek na litr sklenice. Nezapomeňte, že křen má ostrý, specifický zápach, takže je nutné ho rychle brousit a po rozdrcení kořene si umyjte ruce.
Složení:
- rajčata druh "smetany" - kolik je potřeba na litr sklenice;
- česnek - 3 stroužky;
- nové koření - 3-4 hrách;
- černý pepř - 2-3 kusy;
- sušený kopr - 2 deštníky;
- křenový list - 1 není příliš velký;
- křenový kořen - 0,5 lžičky. strouhané + 5-6 kruhů;
- feferonka - 2-3 prstýnky.
Marináda:
- voda - 1 litr;
- cukr - 3 lžíce. l;
- slané skály - 1 lžíce. l;
- ocet 9% koncentrace - 70 ml.
Vaření rajčat s křenem na zimu
Příprava nádob (napařených nebo sterilizovaných jako obvykle) nejprve naplňte kořením a bylinkami. Na dno položíme velký kus křenového listu a velký deštník sušeného kopru.
Přidejte česnek, plátky nakrájené na plátky, pepřové kroužky bez semen, koření a černý pepř. Křenový kořen čistý od tenké kůže. Část se rozřezala na prsteny, některé se třely na struhadle. Přidejte do sklenice zbytek koření.
Uvedení rajčat, třepání sklenice. Položte list křenu, zahoďte nastrouhaný a nakrájený kořen, feferonky, česnek.
Na vrchol se plní rajčata. Pokud póly zůstanou, zatlačte zelení a usušený kopr. Potřebné množství vody uvaříme, rajčata nalijeme po dobu deseti minut.
O deset minut později se rajčata zahřejí, voda se ochladí. Nalijte to do hrnce, znovu vařte a nalijte po dobu pěti minut.
Podruhé vypusťte vodu, přidejte hrubou sůl, cukr. Vařte, míchejte.
Nalijeme ocet a odstraníme marinádu z ohně, jinak ocet ztratí svou sílu.
Rajčata naplňte vroucím solným roztokem, i když se marináda na talíř trochu nalije. Šroubové uzávěry.
Hermeticky uzavřené banky s rajčaty a křenem, otočte se po boku a přikryjte přikrývkou. Nechte zcela vychladnout a poté vyjměte pro skladování. Připravená rajčata budou asi měsíc, po celou dobu budou namočena marinádou a získají chuť. Úspěšné pro vás přípravy!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
