Menu

Rajčatové polotovary 4.09.2018

Rajčatová šťáva na zimu doma pomocí mlýnku na maso

rajčatová šťáva

Tento recept na rajčatovou šťávu bude zvláště důležitý pro letní obyvatele. U dachy není vždy mixér nebo kuchyňský robot, ale určitě najdete běžný mechanický mlýnek na maso - takže pomůže, když potřebujete recyklovat úrodu rajčat.

Není nutné mít speciální trysku, která shromažďuje koláč a semena - pokud takové zařízení neexistuje, stačí procházet mlýnkem na maso a poté protnout sítem. Samozřejmě to bude trvat déle, ale pokud chcete doma vyrobit lahodnou rajčatovou šťávu bez kousků masa, semen a kůry doma, musíte tvrdě pracovat. Rychlejší možností není otřít šťávu, ale okamžitě ji uvařit a nalít na plechovky. V této podobě je vhodný pro plnění prvních chodů, zeleninový guláš, pečeně, bude základem pro omáčky a omáčky.

Složení:

  • zralá rajčata - 2 kg.,
  • sůl hrubá - 1 lžíce. l

Proces výroby rajčatové šťávy doma

Odstranění kůže z rajčat nedává smysl - že proces vaření vůbec nezrychlíme, ale ztrácíme jen čas. Myjeme rajčata a nakrájíme je na plátky a odstraníme žlutou skvrnu, na které byla větvička připevněna.

nakrájená rajčata

Části vložily plátky rajčat do mletého zvonu. Pokud existuje zařízení pro vyjmutí koláče, nejprve jej připevněte k mlýnku na maso a poté rozemlíte rajčata. Dort se ukáže šťavnatý, několikrát se posuňte a ponechte téměř suchý.

posouvejte mlýnkem na maso

Nalijte připravenou šťávu do pánve a zapálte malý oheň. Dávejte si pozor, aby nedošlo k útěku, když se vaří.

zapálit šťávu

Zakipev, šťáva začíná stoupat, hustá čepice pěny se tvoří shora. Zamíchejte. Vařte pět minut.

vařit

Po pěti minutách se zbývající pěna sebere lžičkou a šťáva se vaří se slabým varem dalších pět minut.

vyjměte pěnu

Když se šťáva trochu vaří, přidejte sůl. Salát rajčatové šťávy mírně, to může být vždy soleno před použitím. Dej znovu k varu.

přidat sůl

Připravte si předem kapacitu pro šťávu. Bereme banky vhodného objemu (obvykle nakládají šťávu v jednolitrových nebo třílitrových nádobách). Sklenici opatrně umyjte dovnitř a ven, umyjte krk hustou houbou. Na víko položte víko asi pět minut. V době, kdy se šťáva vaří, měla by být připravená jídla. Nalijte vroucí šťávu přes banky, šroubovací uzávěry.

nalít na banky

Zakryjte něčím teplým nebo zabalte přikrývku a nechte sklenice s rajčatovou šťávou na den. Poté vyjmeme pro uložení v chladném suterénu nebo vložíme do skříně. Úspěšné pro vás přípravy!

připravená šťáva

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
rajčatová šťávarajčatová šťáva

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy