Rajčatová šťáva na zimu doma pomocí mlýnku na maso
Tento recept na rajčatovou šťávu bude zvláště důležitý pro letní obyvatele. U dachy není vždy mixér nebo kuchyňský robot, ale určitě najdete běžný mechanický mlýnek na maso - takže pomůže, když potřebujete recyklovat úrodu rajčat.
Není nutné mít speciální trysku, která shromažďuje koláč a semena - pokud takové zařízení neexistuje, stačí procházet mlýnkem na maso a poté protnout sítem. Samozřejmě to bude trvat déle, ale pokud chcete doma vyrobit lahodnou rajčatovou šťávu bez kousků masa, semen a kůry doma, musíte tvrdě pracovat. Rychlejší možností není otřít šťávu, ale okamžitě ji uvařit a nalít na plechovky. V této podobě je vhodný pro plnění prvních chodů, zeleninový guláš, pečeně, bude základem pro omáčky a omáčky.
Složení:
- zralá rajčata - 2 kg.,
- sůl hrubá - 1 lžíce. l
Proces výroby rajčatové šťávy doma
Odstranění kůže z rajčat nedává smysl - že proces vaření vůbec nezrychlíme, ale ztrácíme jen čas. Myjeme rajčata a nakrájíme je na plátky a odstraníme žlutou skvrnu, na které byla větvička připevněna.
Části vložily plátky rajčat do mletého zvonu. Pokud existuje zařízení pro vyjmutí koláče, nejprve jej připevněte k mlýnku na maso a poté rozemlíte rajčata. Dort se ukáže šťavnatý, několikrát se posuňte a ponechte téměř suchý.
Nalijte připravenou šťávu do pánve a zapálte malý oheň. Dávejte si pozor, aby nedošlo k útěku, když se vaří.
Zakipev, šťáva začíná stoupat, hustá čepice pěny se tvoří shora. Zamíchejte. Vařte pět minut.
Po pěti minutách se zbývající pěna sebere lžičkou a šťáva se vaří se slabým varem dalších pět minut.
Když se šťáva trochu vaří, přidejte sůl. Salát rajčatové šťávy mírně, to může být vždy soleno před použitím. Dej znovu k varu.
Připravte si předem kapacitu pro šťávu. Bereme banky vhodného objemu (obvykle nakládají šťávu v jednolitrových nebo třílitrových nádobách). Sklenici opatrně umyjte dovnitř a ven, umyjte krk hustou houbou. Na víko položte víko asi pět minut. V době, kdy se šťáva vaří, měla by být připravená jídla. Nalijte vroucí šťávu přes banky, šroubovací uzávěry.
Zakryjte něčím teplým nebo zabalte přikrývku a nechte sklenice s rajčatovou šťávou na den. Poté vyjmeme pro uložení v chladném suterénu nebo vložíme do skříně. Úspěšné pro vás přípravy!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...