Rajčata "Snowball" s česnekem na zimu
Rajčata ve sněhu s česnekem na zimu na 1 litrové sklenici pro tento recept s fotografií připravenou velmi snadno. Toto je jeden z nejpopulárnějších mezer na novoroční svátky. „Pod sněhem“ se nazývají na úkor česneku a hořčice. Při otáčení sklenic se vytváří efekt padajícího sněhu, jako u mnoha známých suvenýrů.
Ingredience pro rajčata:
- rajčata - kolik se vejde do sklenice;
- česnek - 4 stroužky česneku.
Pro marinádu:
- voda -1,5 l;
- mletá hořčice - 1 polévková lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce;
- cukr - 100 g;
- Ocet - 1 polévková lžíce v každé litrové nádobě.
Jak vařit rajčata "pod sněhem"
Rozložte na bankách již pečlivě promytá rajčata.
Česnek odděleně očistěte, umyjte jej a rozdrťte česnekovým lisem nebo mixérem. Nalijte vroucí vodu do již naplněné plechovky a nechte působit 10 minut.
V tuto chvíli děláme marinádu. Do vody vložte cukr, sůl a mletou hořčici. Přiveďte k varu a vypněte. Pečlivě zajistěte, aby pěna vytvořená z hořčice nebyla vařena.
Vypusťte vodu z rajčat. Po přidání česneku a octa.
Ihned nalijte vroucí marinádu.
Pevně uzavřete víkem, zakryjte sklenice teplým hadříkem a nechte několik dní nechat rajčata vychladnout a trochu vyluhovat.
Po vychladnutí je můžete uskladnit až do zimy ve sklepě.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
