Rajčata, nakládaná třešňovou švestkou, velmi chutná
Žlutá švestka přenáší svou jedinečnou chuť na nakládaná rajčata. Kromě toho kyselá bobule působí jako přírodní konzervant v domácích rajčatech marinovaných na zimu. Taková konzervace bez octa může být bezpečně dána dětem. Recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže tento proces snadno opakovat.
Čas: 60 minut Množství: 1 plechovka se třemi litry.
Produkty:
- rajčata - 1,9 kg;
- cukr - 4 lžíce. l (se skluzavkou);
- třešňová švestka (kyselá) - 300 g;
- sůl - 2 lžíce. l (bez snímku);
- česnek - 3 stroužky;
- petržel - několik větviček;
- hrášek černý pepř - 6 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- vavřínový list - 2 ks;
- hořčičná semínka - ½ lžičky.
Jak vařit nakládaná rajčata s cherry švestkou
Pečlivě připravená rajčata omyjte pro zachování. Aby při kontaktu s vroucí vodou na rajčatech nedocházelo k prasknutí pokožky, provedeme úhledné vpichy párátkem na kůži rajčat kolem bodu připojení stonku.
Omyjte švestku. Třešňová švestka, kterou bereme, není zahrada (velká a sladká), ale divoká (žlutá a malá).
Pokud pro tuto konzervaci existuje mnoho třílitrových nádob, můžete tímto receptem uzavřít 3litrové plechovky. Myčky, ve kterých jsme se rozhodli sklízet, myjeme vodou a sodou nebo suchou hořčicí. Nádobí čistěte pohodlně.
Sterilizované sklenice se naplní rajčaty a třešňovou švestkou, střídají zeleninu s ovocem. Nezapomeňte dát bank, pepř, hrášek, petržel a bobkový list. Vařte čistou vodu.
Plechovky s rajčaty a třešňovou švestkou vroucí vodou, přikryjte je sterilizovanými víky a silným ručníkem po dobu 15 minut. Potom nalijte vodu do varné nádoby, vařte a naplňte zeleninu do sklenic vroucí vodou po dobu 15 minut.
Po uplynutí této doby vypusťte vodu do varné nádoby, přidejte do ní cukr a sůl. Po vaření koření ve vodě do úplného rozpuštění naplníme plechovky tímto sirupem a do sklenic přidáme hořčičná semínka. Hermeticky zavřete sklenice a otočte je na krytech. Nyní zabalíme konzervovaná rajčata třešňovou švestkou silným kobercem a necháme je pod kobercem, aby úplně vychladli.
Nakládaná rajčata s višňovou švestkou skladujeme na chladném místě.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
