Okurky s rajčaty na zimu - lahodné korejské občerstvení
Toto je recept na nejchutnější zimní okurku a předkrm z rajčat v korejském stylu. Příprava sochoru je jednoduchá a jednoduchá a je uložena po celý rok až do příští sezóny sochory.
Tento předkrm je vhodný pro pokrmy z masa a ryb. Chuť polotovaru může být pikantnější přidáním chilli papriček a jiných druhů feferonek, například koření nebo černého mletého pepře.
Složení (3 plechovky po 0,5 l):
- okurky -1 kg.,
- rajčata - 1 kg.,
- česnek - 3-4 stroužky,
- sůl - 10 g,
- granulovaný cukr - 30 g,
- koriandr (mletý) - 5 g,
- černý pepř (mletý) - 5 g,
- ocet (tabulka) - 70 ml.,
- slunečnicový olej - 100 ml.
Jak vařit okurky s rajčaty v korejštině
Myjeme rajčata a okurky, odstraníme ocas rajčat (pokud existují) a konce okurek odřízneme ze dvou stran. Řezané okurky nebo brčka nebo půlkruhy.
Režim plátky rajčat, odstranění jádra.
Zelenina v misce nebo pánvi na vaření.
Česnek čistíme slupky, přeskočíme lisem nebo řezáme velmi jemně. Česnek lze přidat a více či méně, ze specifikovaného množství v receptu, vše je podle vašeho vkusu.
Potom do zeleniny posíláme sůl, granulovaný cukr, mletý pepř, koriandr a česnek. Naplňte zeleninu slunečnicovým olejem (bez zápachu) a stolním octem.
Míchejte, přikryjte nádobou se zeleninou a vložte do chladničky na 5-6 hodin (můžete strávit noc).
V dobře promytých bankách teplé vody pevně rozložte naši zeleninu z ledničky, do ní se také posílají zbytky marinády.
Potom dáme sklenice na sterilizaci do kastrolu s vodou a na dno položíme hadřík, aby nedocházelo k prasknutí sklenic. Po vroucí vodě sterilizujte 10 minut svačinu.
Plechovky zavíráme kovovými víčky, celou noc je držíme vzhůru nohama a přikrýváme přikrývkou a hotovou konzervaci můžete umístit do spíž.
Bon chuť k jídlu a chutná zima!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
