Zdravý a výživný avokád se v poslední době stal častým hostem u stolů krajanů. Tmavě zelená, s lesklou pokožkou a jemnou dužinou - přináší každodenní stravu rozmanitost a obohacuje tělo mnoha užitečnými látkami. Až donedávna bylo jediným zklamáním kost uvnitř avokáda, protože mnozí nevědí, co s tím dělat. Ve skutečnosti je velké slzné semeno, které zabírá až polovinu celkového objemu ovoce, nezaslouženě přehlíženo. Je užitečný ne méně než buničina a má mnoho užitečných vlastností.
Obsah
Je avokádové semeno jedlé a jeho zdravotní přínosy
Jedlé semeno avokáda nebo ne, je kontroverzní záležitost. Na základě analýzy jeho chemického složení můžeme dojít k závěru, že je to docela užitečné. Je bohatá na vlákninu a rozpustnou vlákninu, vitamíny, vápník, hořčík a draslík. Podle jeho obsahu je jádro ovoce dvakrát rychlejší než banány. Obsahuje saponiny, které jsou zodpovědné za metabolismus a odstranění cholesterolu z těla. A co se týče počtu aminokyselin, semeno avokáda je výrazně před masem.
Složení vitamínu je také rozmanité. Především je produkt bohatý na vitaminy B, beta-karoten a vitamíny C a K.
Semena avokáda navíc obsahují antioxidanty - jedno jádro obsahuje až 70 procent denního příjmu člověka a flavonol je silnou zbraní v boji proti rakovinným buňkám.
Všechny tyto složky přinášejí tělu nepopiratelné výhody a používají se:
- V boji proti kardiovaskulárním onemocněním snižují hladinu cholesterolu a brání rozvoji IHD.
- Při snižování hmotnosti - kost obsahuje látky, které mohou rozkládat tukové buňky.
- V ochraně mládeže a krásy.
- K léčbě gastrointestinálních poruch, průjmu.
- V boji proti rakovině.
Užitečné vlastnosti - Jako silné antibakteriální a protiplísňové činidlo.
- Pro zvýšení výkonu a snížení únavy.
- K potírání kožních chorob - vaří a akné.
- V regulaci štítné žlázy.
- V boji proti astmatu a brání jeho rozvoji.
- K úlevě od bolesti kloubů s artritidou.
- Zvýšit libido a zlepšit náladu.
Pro boj s mnoha nemocemi se semeno avokáda nepoužívá pouze externě, ale také interně.
Jak jíst avokádo?
Před použitím musí být osivo podrobeno povinnému školení a potom může být konzumováno. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout.
- Čerstvá kost musí být uložena v sáčku, odlepena těžkým předmětem a výsledné kousky poražena v mixé
- Odstraňte hnědou kůru ze semen ostrým nožem a nakrájejte na malé kousky nebo tenké plátky.
- Po loupání nastrouhejte.
Produkt je nyní připraven k dalšímu použití.
V čisté formě
V přirozené formě se nastrouhané jádro používá v kuchyních v Maroku, Mexiku, Japonsku. Přidává se do salátů a prvních chodů, omáček a zákusků. Čerstvý prášek z avokádového jádra v malém množství nepřinese škodu.
Kořenící
Koření je prášek získaný po mletí čerstvém nebo po tepelném zpracování.Sušené drcené jádro se pomocí mlýnku na kávu změní na prášek - doplněk stravy je připraven. Může být použit v různých pokrmech.
Hotové saláty a polévky jsou vynikajícím řešením pro slavnostní i neformální menu. Hotové koření se přidává hlavně do zeleninových směsí a v kombinaci s ovocnou dužinou bude chuť obzvláště originální. Například můžete nakrájet velké plátky zeleniny a avokáda a přidat hotový prášek podle chuti. Toto jídlo se hodí s masem, rybami nebo vejci.
Polévky, zejména ty, které mají nevtlačenou chuť, při přidání hotového prášku jiskří novými barvami. Protože jádro avokáda je hořké, prášek z něj přidá trochu pikantnosti a štiplavosti k misce.
Pečení
K pečení použijte celé jádro i nakrájené plátky. Celá kost se peče dlouhou dobu - asi dvě hodiny. Teplota by měla být nízká. Poté je třeba pečený produkt loupat a mlet, dokud se nezíská prášek.
Krájení není tak dlouhé. Připravené jádro se rozřeže a umístí do pece s nízkou teplotou. Signál připravenosti produktu bude zlatá kůra pokrývající kousky jádra. Je nutné nechat produkt zaschnout a také jej pomlet v mlýnku na kávu. Hotový prášek se používá jako nezávislé koření nebo se používá podle potřeby.
Smažení
Plátky jádra nebo bramborová kaše, které se získají třením, se smaží na jemném ohni, dokud se neobjeví červenohnědý odstín. Produkt se nechá vychladnout a z něj se připraví prášek.
Odvar
Po obdržení prášku ze smažených nebo pečených ovocných jader můžete připravit odvar. K tomu nalijte lžičku produktu 300 ml vody a vařte 15 minut. Po ochlazení - napětí a spotřeba v malých porcích po celý den.
Takový produkt díky přítomnosti tříslovin v produktu pomáhá při žaludečních potížích a průjmech. Odvar je navíc schopen normalizovat metabolismus a mít celkový tonický účinek na organismus.
Tinktura
Avokádové tinktury se připravují za použití oleje, alkoholu nebo vody. K přípravě alkoholové tinktury se prášek nalije malým množstvím vysoce kvalitní vodky nebo alkoholu a trvá na tom týden. Uvnitř drogy se neužívá, používejte pouze navenek. Je to zvláště účinné u migrén. Pokud k připravenému produktu přidáte gáfor, můžete se zbavit podpatku.
Infuze oleje se připravuje na bázi ricinového oleje a používá se v kosmetologii. Tinktura na víně bude vyžadovat 4 polévkové lžíce drcené kosti a 500 ml bílého vína. Smíchejte ingredience a trvejte na tom týden. Tento lék se užívá perorálně dvakrát denně po dvě polévkové lžíce.
Infuze vody se připravuje následujícím způsobem: nalijeme čajovou lžičku prášku se sklenicí horké vody a vypijeme ji ráno před jídlem.
Bez ohledu na to, jak je infuze připravena, je důležité ji používat pro zamýšlený účel a nedovolit nadměrné dávky.
Kontraindikace a poškození avokádových semen
Navzdory množství užitečných vlastností má hotový prášek kontraindikace. Může také poškodit tělo z několika důvodů:
- Fungicidní toxin a tanin ve velkém množství mohou způsobit vážné zažívací problémy - zácpu, průjem a otravu jídlem.
- Alergické reakce na produkt jsou závažnou kontraindikací. To platí také pro ovoce samotné. Projevy nesnášenlivosti produktu jsou výskyt kožních vyrážek a svědění.
Kontraindikace - Jíst avokádovým jádrem kojící ženou může vést k průjmu nebo otrávení dítěte.
- Omezení v dětství na 3 roky platí nejen pro kámen, ale také pro ovoce samotné.
Co jiného se dá udělat s kostí?
Ve světě jsou léčivé vlastnosti semene již dlouho známy. Mnoho receptů přežilo dodnes, což lze nyní udělat. Avokádové jádro se používá jako kosmetický produkt a jako léčivé činidlo.
Aplikace v kosmetologii
Ovocný olej je běžnou součástí mnoha kosmetických výrobků. Používá se k péči o pokožku obličeje, těla a vlasů.
Jako zdroj kolagenu našel prášek z jader avokáda také uplatnění v průmyslové kosmetologii. Je důležitou součástí krémů pro zralou a stárnoucí pleť.
V domácí kosmetice existuje mnoho příkladů použití semen avokáda - jako součást masek, peelingů, produktů na ochranu vlasů:
- K odlupování odumřelé vrstvy pokožky použijte drhnutí vyrobené z práškových a mletých kávových zrn. Produkty se smísí s mořskou solí a výsledná směs se nanáší na pokožku masážními pohyby. Po omytí pokožka zjemní a získá světle zlatý odstín.
- Maska prášku a kosmetické hlíny fungovala dobře. Výrobky se smíchají, zředí vodou na hustou zakysanou smetanu a nanesou na obličej. Postavte se na obličej po dobu 15 minut a opláchněte teplou vodou. Po aplikaci zvlhčovače. Takový nástroj nejenže nasycuje pokožku živinami, ale také ji čistí.
Avokádová maska - Akné a akné lze léčit drcenou kostní, vodou a čajovníkovým olejem. Složky jsou smíchány do stavu břečky a spatřeny v místě zánětu. Postavte se po dobu 5 minut a opláchněte.
- Pro odstranění celulitidy se čerstvá drcená kost kombinuje s mandlovým nebo lněným olejem a aplikuje se na problémové oblasti. Projevy „pomerančové kůry“ se za měsíc znatelně sníží.
- Hladké a lesklé vlasy se stanou skutečností, pokud použijete nasekané syrové jádro a lopuchový olej. Po smíchání složek se nechají jeden den vyluhovat a poté aplikují na pokožku hlavy. Doporučujeme zabalit hlavu ručníkem nebo fólií - to vytváří další tepelný efekt. Vydržte nástroj na vlasy po dobu jedné hodiny a opláchněte vodou.
Použití v tradiční medicíně
Recepty tradiční medicíny vám umožňují používat odvar a infuze z jádra avokáda z mnoha nemocí:
- Alkoholický extrakt z ovocného jádra pomáhá při bolestech hlavy a migréně. Tírají zanícené klouby, aby zmírnili bolest. Infuze alkoholu také bojuje s podpatky na patě.
- Pigmentové skvrny se znatelně sníží, pokud smícháte zemní jádro s ricinovým olejem a přidáním oleje z tea tree může zánět kůže zmizet.
Využití kosti v tradiční medicíně - Vývar díky přítomnosti taninů dokonale zvládne poruchy trávení a eliminuje průjem.
- Extrakt z avokádových semen se široce používá k boji proti houbovým chorobám, včetně kandidózy. Pravidelná konzumace malých dávek odvarů nebo čaje s využitím ovocného jádra vyvolává obecný posilující účinek potlačující patogenní viry a bakterie.
Řemeslo
Kreativní lidé nacházejí uplatnění v semenech. Velká velikost, hladká textura a zaoblený tvar dávají široký prostor pro představivost a umožňují vám použít materiál pro různé účely.
Majitelé zařízení mohou potěšit milované osoby s malými postavami nebo osobami vyřezanými z jádra.
Zakladatelem takové kreativity je Jen Campbell, která vytvořila sbírku „Kamenné tváře z avokáda“.
Shromážděním několika kostí z nich můžete vytvořit neobvyklé ozdoby na vánoční stromky. Jsou zabaleny do fólie nebo jasného papíru, jsou připojeny kličkou - a potěší děti v předvečer nového roku.
Milovníci ručně vyráběných šperků nacházejí využití jádra avokáda při vytváření krásných přívěsků, přívěsků, kroužků na klíče. Taková ozdoba vypadá originální a existuje v jediné kopii.
Místo tradičního dřeva se jádro avokáda používá k výrobě horkých tácků. Slouží po dlouhou dobu a mají neobvyklý vzhled.
Běžné otázky
Zdánlivě zbytečné jádro je plné tolik zajímavých a lze jej použít různými způsoby. Vaření, medicína, kosmetologie, tvořivost - každý si vybere nejvhodnější volbu pro sebe.
