Nejužitečnější podzimní bobule: kdy si vybrat

Živým léčivem jsou bobule: pěstované v zahradě, shromážděné v hustém lese, vytrhávané z stepi, bažiny. Jsou chutné a zdravé, zejména pokud jsou odstraněny včas a správně.

Příroda je připravena sdílet s každým ze svých bohatství po celý rok, ale na podzim jsou její dary nejštědřejší. Nashromáždili energii slunce a nebeských vod, hojnost teplých letních dnů - sílu a dobré.

Podzimní červené bobule - štědré výhody

Pokračujte v přísloví „každá bobule má svou vlastní kost“, můžete přidat: barvu a užitek. Nejznámější jsou červené bobule, o kterých se mluví: lepší než jakákoli tableta - bobule z větve. Zvažte prvních deset uznávaných lékařů s červeným oboustranným chutím s vynikající chutí.

Dogrose

Všudypřítomný keř (kromě severních a jižních pólů, polopouští a velmi vyprahlých pouští). Je užitečný od kořenů až po listy s rekordním obsahem rozpustného vitaminu C spojeného s glukózou - obránce těla proti škodlivým účinkům volných radikálů, regulátoru koagulace krve, blokátoru zánětu a akumulátoru imunitního procesu.

Zraje do konce srpna nebo začátkem října. Stupeň zralosti je určen nasycenou červenooranžovou barvou a tvrdostí. Můžete sbírat v zimě (nesprchované, nesbírané bobule se chovají na větvích a v chladném počasí), abyste si mohli dopřát čaj. Ale aby mohli plně využít, musíte je vzít před mrazem - spolu se stopkami - za suchého slunečného dne. Sušte tepelně (v troubě - na plech) a přirozeným způsobem (na pytlovina, pletivo, karton ve větrané místnosti bez vlhkosti - půda, otevřená veranda, letní kuchyň). Druhý je výhodnější - zachová se celá řada užitečných vlastností, které jsou nezbytné pro prevenci a kontrolu:

• bronchiální astma;
• anémie
• artritida;
• neurastenie;
• urologické a gynekologické nemoci;
• nízká imunita;
• žlučová stáza.

Lingonberry

Keř, který upřednostňuje rašeliniště arkangelského regionu, jehličnaté a smíšené lesy Karelie, Sibiře, horské louky na Kavkaze, Karpaty, Ural, tundru Murmanské oblasti, Dálný východ. Malé shluky „severních hroznů“ (druhé jméno stálezelených trvalek) dozrávají:

• v jižních regionech - do konce srpna;
• v centru - na konci září;
• v severních šířkách je doba sklizně říjen.

Kumachevo-šarlatové bobule se sbírají večer nebo ráno - mělo by být v pohodě, jinak by ovoce změklo, dozrálo a rychle se zhoršilo. Bobule se zelenými věcmi sahají od 5 dnů do 5 týdnů. Sklizeň a skladování jsou variabilní:

• ve vlastní šťávě pod útlakem (v chladném - sklep / sklep / podzemí, lednička);
• v cukru - shromážděné bobule, nechte šťávu pod váhou, zalijeme vodou cukrem a po uzavření nádoby dejte do chladu;
• v troubě (+60 ° C), umístěte plech na pečení s umytým ovocem do něj a pravidelně jej protřepávejte;
• přirozené sušení v dobře větrané místnosti, kde je suchý a teplý, poté rozložené v plátěných / plátěných pytlích, bankách;
• zmrazení rozprostřením do zásobníků;
• ve slaném slaném sirupu (na polévkovou lžíci vody 2 lžíce cukru + 0,5 lžičky.sůl) - korková nádoba po dobu 2-4 měsíců je vystavena chladu (namočená brusinka je dobrá v kulinářských specialitách).

Ovoce se používá (bohaté na vitamíny A, E, C, pektin, karoten, fosfor, draslík, hořčík, vápník, glukóza) pro nedostatek vitamínů, nachlazení, revmatismus, spalničky a snížené vidění. Jsou dobré jako projímadlo, tonikum, anthelmintikum a antiseptikum „lektvar“.

Kalina

Keř ve volné přírodě. V zahradě se při správném prořezávání mění na strom. Keře mrazuvzdorného a sucha odolného přírodního lékaře rostou všude (na vlhkých místech, suchých, kde je spodní voda nízká, tolerují stín a slunce), s výjimkou jihovýchodu a seve Odstraňují ji koncem září nebo začátkem října, ale mnozí dávají přednost zahájení sklizně po mrazu. Zmrazená kalina získává sladkost, ale ztrácí některé glykosidy - užitečná složka pro léčbu srdečního selhání v akutní a chronické formě.

Mletý čerstvě zmrazený cukr, med, napařená suchá Kalina může opravit:

• nespavost
• giardiáza;
• cholelitiáza;
• respirační onemocnění;
• onemocnění žaludku (kolika, vřed);
• urologické problémy, včetně urolitiázy;
• hysterie;
• vaří;
• křeče
• karbunky;
• zácpa
• hypertenze
• bolesti hlavy
• kašel
• angíny;
• krvácení.

Předtím, dokonce i pihy byly odstraněny s pomocí, kůže byla bělená, otok byl odstraněn, a všude to bylo používáno jako obecné zpevňující a protizánětlivé činidlo. Koncentrace kaliny:

• vitamín C (je v bobuli více než v největších citrusových plodech);
• karoten;
• glukóza
• draselné soli;
• fosfor;
• přírodní steroidy;
• flavonoidy;
• viburninový glykosid;
• těkavá produkce.

Shromažďování bobule pro budoucnost, jsou řezané nůžkami / zahradnické nůžky "deštníky", větvičky. Skladujte v kyticích, věšte v chladu a vždy (!) Suchá místnost, v mrazáku (řezáním, ale ne roztrháním stonků), mletím s cukrem, smícháním s medem. Vaříme džemy, želé pastilky. V jakékoli formě je kalina zdravá, chutná a léčivá.

Dřín

Keř / strom s kavkazským rodokmenem. Podlouhlé, s výraznou kyselostí a lehkou svíravostí bobule dozrávají v září až začátkem října. U léčivých přípravků je nutné odstranit stále jasný - trochu nezralý, pro kulinářské - karmínové a měkké.

K vysušení se dřínky suší a elasticky umyté bobule pokládají na plech / paletu položenou do papíru v jedné vrstvě. Je lepší, aby na něj nespadlo sluneční světlo - v místnosti / na verandě / v altánu by měla být zajištěna dostatečná ventilace a suchost. Zamíchat. Jakmile se elasticky pokrčí, je připraven k plnění pytlů. Skladuje se až do příští sklizně podzimních plodů.

Můžete zmrazit umístěním do sáčků, uvolněním vzduchu z nich nebo zabalením přilnavé fólie. Mele s cukrem. Ale pro léčivé odvar je vhodnější sušené drťové dříví: zachovává kyselinu nikotinovou a askorbovou, beta-karoten a vitamin C, pektin a nedostatek vápníku fosforem.

Použijte „jahodník“ (druhé jméno kavkazského lékaře):

• s nachlazením;
• zvýšit zrakovou ostrost;
• se stagnací žluči;
• jako diuretikum;
• normalizovat hladiny glukózy;
• jako protizánětlivé;
• posílit krevní cévy;
• s dnou.

A také, pokud máte obavy z hemoroidů, artritidy, anémie, průjmu.

Brusinky

Stálezelený keř vřesu. Roste tam, kde je hodně vlhkosti a vlhkosti - mírné a severní okraje s bažinatými nížinami, starými rašeliništěmi.Karmínově červená kyselá koule zraje v září až říjnu. Toleruje zimní mrazy a sníh, stává se sladším (gurmáni preferují jaro - přezimované jeřáby), ale na podzim bobule více:

• pektin;
• betain;
• organické kyseliny;
• Vitaminy B;
• fylochinon;
• stříbro;
• jod;
• fosfor.

Léčivé zázraky:

• hromadí chuť k jídlu a celkový stav zažívacího traktu;
• zmírňuje poruchy ledvin;
• eliminuje zánět;
• bojuje se škodlivou flórou;
• tónuje;
• vyrovnává tlak;
• minimalizuje rozšiřování žil;
• zvyšuje imunitu;
• vyrovná se s cystitidou;
• snižuje bolest kloubů;
• vrací pružnost pokožky;
• zmírňuje akné.

Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti - záchranář pro těhotné ženy.

Sbírka je dlouhá - září - listopad ve fázi „bílého plaku“ na sudech. Ruce sestavit je obtížné. Používá se hřebenová lopatka (metoda zakázaná v některých ruských regionech!). Je zmrazený, sušený v koších / koších pokrytých jeřábem / rushnykem / plátnem, posypaný cukrem, konzervovaný.

Kostyanika

Příbuzný ostružiny s malinami. Trvalka schopná předpovídat počasí kroucením letáků před žárem a válením před deštěm. Roste tam, kde je dostatek vlhkosti a alkalické půdy s bohatým humusem: na kavkazských skalnatých hřebenech, pohoří Ural, v dalekých východních lesích, sibiřské louky.

Severní granátové jablko, jak je požadováno pro podobnost kyselé šťavnaté chuti s „praskajícím“ ovocem, je bohaté na:

• kyselina askorbová, která pomáhá rychle obnovit imunitu, normalizovat tvorbu krve, přinést do ideálního stavu metabolismu při čištění krevních cév;
• rutina stimulující dýchání tkání;
• vaskulární posílení, venotonické, kardioprotektivní flavonoidy;
• normalizace práce kardiovaskulárního, respiračního, nervového systému pomocí alkonoidů;
• vyživuje mozek, reguluje metabolismus uhlohydrátů;
• zmírnění zánětu, odstranění mikrobů, vyrovnání dehydratace epidermis taniny;
• tonikum, organické kyseliny prodlužující mládež.

Bobule se sbírají v srpnu - jsou zmrazené, sušené ve stínu / peci (maximálně + 55 ° C). Rhizome, řapíky, stonky s listy - v září: omyté a sušené, skládání do sáčků, cín / dřevěné bedny. Suroviny - příprava k odvarům používaným při kožních problémech, při nadměrném lupu, komplexním seborrhea, hemoroidech, očních zánětech. Parní droga ze země keře se používá pro revmatismus, poporodní krvácení, anémii, artritidu a migrénu. Je to vynikající lék proti bolesti, pomáhá při onemocněních plic a průdušek, doprovázených „štěkáním“ a „hluchým“ kašlem, bolestmi v krku.

K léčbě gastritidy doporučujeme čerstvou vylisovanou šťávu. Odstraňují bradavice.

Barberry

Thorny Bush. Úžasné. Jako strom. V Rusku to bylo zpočátku možné nalézt v severokaukazské lesní stepi, Primorye a Zakavkazsku. Nyní roste téměř všude tam, kde je vysazen (s výjimkou severních regionů).

Možná vás bude zajímat:

Barberry of Thunberg: popis, vlastnosti pěstování, odrůdy
Barberis (Latin Berberis) si získává stále větší oblibu mezi zahradníky. Důvodem je nejen její dekorativní ...Celý článek ...

Ovoce je bohaté na:

• beta karoten;
• karotenoidy, včetně luteinu, kapsantinu, flavoxanthinu;
• makro a mikroelementy;
• vitaminy E, K a C;
• pektin;
• organické kyseliny;
• cenné kyseliny (vinný, jablečný).

Aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti, sklízí se plodina ve druhé polovině října až začátkem listopadu (nezralé, předčasně sklizené bobule obsahují škodlivé berberiny).Vysušuje se rozprostřením v tenké vrstvě na plech, dokud se při stlačení nepřestane slepovat. Počáteční teplota sušení je +40 ° C, konečná (po sušení) je 60 ° C. Můžete nalít cukr a chladit / ledovec. Odvar ze sušeného ovoce je opilý:

• žaludeční kolika a křeče;
• zánět jater a stagnace ve žlučníku;
• hepatocholecystitida;
• pohrudnice;
• exacerbace onemocnění ledvin.

Používá se kloktat, pleťové vody a koupele pro hemoroidy, pro obklady pro dnu. Zmírňuje zvracení, nevolnost, horečku.

Hawthorn

Stromovitý keř z kořeněné rodiny Rosaceae. Zraje do konce září. Jasně červené plody musíte odstranit za suchého a slunečného počasí - před mrazem, jinak je nebude možné zachránit, ztratí se také koncentrace stopových prvků a vitamínů obsažených v glod (druhé jméno):

• riboflavin;
• rutina;
• cholin;
• fruktóza;
• kyselina jantarová;
• molybden;
• vápník
• karoten.

Sušené vrásčité ovoce skladujte v tkáňových pytlích, skleněných, hliněných nádobách, dřevěných a lepenkových krabicích, vaření pro prevenci a ošetření:

• gastrointestinální trakt, ulcerativní bolest;
• dysfunkce štítné žlázy;
• snížená imunita;
• prostatitida
• tachykardie;
• ateroskleróza;
• koronární nedostatečnost;
• genitourinární poruchy;
• průjem
• metabolická porucha;
• ischémie.

Tinktura hloh (ve vodě a alkoholu) je indikována pro nervové napětí, únavu, poruchy spánku, hypertenzi, zvýšenou hladinu cholesterolu, nerovnováhu v srdečním rytmu, sníženou paměť a rozptýlení.

Schisandra

Vinná réva odolná vůči mrazu odolná proti mrazu, která roste v přírodním prostředí na starých mýtinách, okrajích lesů, v nivách řek a podél pobřeží. Usadil se v předzahrádkách a v letních chatkách a migroval z jihu Kurilských ostrovů, Primorye, Sakhalinu a Dálného východu. Štětce s ovocným ovocem - směs chutí sladké a kyselé dužiny, hořkých pryskyřičných semen, která společně vytvářejí brakickou a dokonce i jehličnanově-citrusovou chuť.

Když zraje - v září - říjnu - se stane karmínově červenou. Řezají to jako hrozen - se stonkem, kterým se ukládají do smaltované nádoby (pozinkované nádobí - nebezpečí oxidace), okamžitě je zpracovávají a rozptýlí na pokládaný mřížový talíř / desky s tenkou vrstvou - za tepla v průvanu nebo vět Po 2-3 dnech se zbaví stonků a sklidí se sušením ve 2 stupních (sušení na nahnědlou vínovou barvu při 40 ° C, sušení - 60 ° C). Posypeme vázacími taškami vyrobenými z plátna, papírových tašek, krabic.

Po dva roky se „lékařská základna“ zachovala:

• vlákno;
• škrob;
• schizandrol;
• mastné kyseliny;
• barium;
• draslík;
• selen;
• tokoferol;
• provitamin A;
• uhlohydráty.

Vývar ztuhne, působí proti rychlé únavě, zlepšuje reflexní působení centrálního nervového systému. Stimuluje regenerační procesy:

• respirační orgány (kašel, astmatické záchvaty, pneumonie);
• kardiovaskulární systém;
• játra (hepatitida C);
• nadledvinky;
• vegetovaskulární systém (hypotenze, dystonie).

Ovocné nápoje, čaj, sirupy uvolňují PMS, alarmující příznaky během menopauzy a odstraňují vleklou apatii.

Červený jeřáb

Strom s vysokým mrazem, stínem a suchem. Roste všude. Čas sběru a sklizně je v druhé polovině září-října. Ráno seschnuté v kupách za suchého počasí. Zmrazují, vaří kompoty a trvají na alkoholu. V případě léčivých odvarů se suší: promývají, třídí a ukládají na plátno v dobře větrané místnosti, smíšené. V sušárně je možné sušit (60-70 ° C) - dokud se nezhřeje a nezmizí. Skladujte v taškách s kravatami, bankami se skleněnou, dřevěnou, látkou. Předpokládejme, že kolekce po mrazu - ztratí část hořkosti, trpkosti (uložené v mrazničce).

Díky svému univerzálnímu složení vitamínů pomáhá s:

• vyčerpání, nedostatek vitamínů a anémie;
• angína, nachlazení;
• zánět žlučníku, játra;
• dyspepsie;
• obezita;
• scrofula;
• hemoroidy;
• hypertenze.

Možná vás bude zajímat:

Jak vypadá horský popel na podzim, péče o rostliny
V parcích, zahradách a lesích můžete vidět mnoho různých rostlin. Na podzim se jejich listy zbarví do žluto-červené, vypadá ...Celý článek ...

Bobule v černé kůži - světlo v duši

Mezi podzimní plody patří mezi plody, které zrají, když jsou zralé. Ale pouze jejich skořápka zůstává tmavá, léčivé vlastnosti jsou srovnatelné s dotekem čistého světla.

Chokeberry (Aronia, chokeberry)

Keř. Nízkokalorické sladkoplodé jablečné plody fialově černé barvy se nazývají přírodní biopolymer obsahující:

• antokyany;
• pektiny;
• vitaminy P, C;
• jod;
• katechiny;
• stopové prvky.

Používá se v kosmetologii a terapii pro:

• normalizace cholesterolu a cukru;
• stabilizace elasticity kapilár a krevních cév;
• snížení peristaltiky;
• neutralizace radiační expozice;
• zlepšení genitourinárního systému;
• snížená vzrušivost;
• imunitní stimulace;
• bojovat proti toxikóze, průjmu;
• snížení tlaku (hypertenze).

Shromažďování (štětcem) začíná, když jablka vypustí fialovou šťávu - konec září-říjen. Kompoty jsou vařené, zmrazené, sušené:

• zavěšené kartáče s „kyticemi“ v podkroví / balkonu;
• inkubované v peci / peci při + 50–65 ° C

Skladujte scvrklá, lesklá jablka posypaná suchým mechem v krabicích.

Bezinky

Opadavý keř / stromek se zaoblenou korunou. Začátkem září se stříhají černé a fialové klastry. Jsou položeny na hadřík nebo papír a usušeny na pono Po 2 až 3 dnech se suší v peci (55 - 65 ° C). Stébla jsou odstraněna a nalita do sáčků. Šest měsíců je nasyceno:

• fruktóza a glukóza;
• kyselina jablečná, askorbová a kyanovodíková;
• benzaldehyd;
• vitamín A.

Bobule lze zmrazit. Dekorace, želé a sirupy jsou chutné, vhodné pro ošetření:

• hepatitida;
• cukrovka
• zánět hrdla a ústní dutiny;
• ischias;
• ischias a revmatismus.

Léčitelé žluté bobule

Na podzim jsou léčivé výhody a šťavnaté pochoutky naplněny plody nazývanými „polibek slunce“ - jasně žlutá, oranžová.

Rakytníkový

Strom / keř. Plody dozrávají od začátku srpna do konce října (v závislosti na odrůdě). Současně se shromažďuje:

• pro sušení, kompoty a konzervy - začátek září;
• pro džem a marmeládu - druhá polovina září;
• pro ropu - konec prvního podzimního měsíce, začátek druhého;
• pro zmrazení - po říjnových mrazech;
• pro šťávu - po 10. až 15. říjnu.

Buničina je mastná a hořká. Obsahuje:

• vitaminy skupiny B, K, A, E, C;
• taniny;
• quercetin;
• bor;
• Mangan
• železo
• mastné oleje;
• vápník
• měď
• stearin;
• fosfilipid.

Džem, mastný čaj, infuze pomáhají vyrovnat se s:

• duodenální vřed a žaludek;
• zácpa
• zhoršené zásobování mozkem krví;
• tromboflebitida;
• závratě
• přepracování;
• anémie
• syndrom suchého oka;
• podrážděnost;
• zánět spojivek.

Olej se používá externě k léčbě popálenin, podráždění kůže, kolpitidy, masáže, s křehkými vlasy, eroze děložního čípku; a uvnitř - po chemoterapii, se zánětem mandlí, gastritidou nebo žaludečním vředem, neutralizovat působení antibiotik.

Physalis

Rostlina keřů Solanaceae. Podobné čínské lucerně: kožená skořápka, uvnitř - masitá bobule připomínající cherry rajčat. Třístupňová chuť: sladkost, kyselost, náznak hořkosti.

Složení je nasycené:

• kyselina askorbová;
• alkaloid;
• lykopen;
• quercein;
• vlákno;
• proteiny;
• taniny;
• fytoncid;
• tuky a uhlohydráty.

Z listů a bobulových mastí se připravují odvary, infuze, které se v terapii používají jako:

• antiseptický;
• močové a choleretické látky;
• hemostatický elixír;
• léky proti bolesti;
• léčení žaludečních vředů;
• normalizátor tlaku (hypertenze);
• lék na lišejníky a dermatitidu.

Období sběru physalis se prodlužuje - dozrává v několika stupních. Mezník - sušená „baterka“ a bohatá oranžová barva bobule. Sklizeň musí být dokončena před podzimními mrazy - rostlina je nesnáší. Suché, dokud krabička neztenčí a nepřilepí se na bobule. Složte ovoce (ve slupce) - 1-2 vrstvy - v krabicích s větracími otvory a skladujte při + 12-14 ° C - od 2 do 5 měsíců (hlavní věc je včasné odstranění zkažených bobulí).

Před jídlem nalijte vroucí vodu, abyste omýt lepivou vrstvu (ale v syrové formě je přísně zakázáno používat ji pro ty, jejichž žaludek trpí vysokou kyselostí).

Léčivá síla - v každém bobule

V každé bobule podzimní sklizně leží síla, která vytváří uzdravení. Ano, liší se chutí a složením stopových prvků, vitamínů, ale léčivých a multifunkčních. Příroda se starala o léčivé dary. Vše, co potřebujete, je správně je sestavit, připravit a připravit.