Syrová adjika z rajčat - není třeba vařit
Nabízíme dobrý a jednoduchý recept na syrovou syrovou adzhiku z rajčat a česneku, která se sklízí na zimu bez vaření. To znamená, že je neuvěřitelně užitečné a posílí vaši imunitu i v zimním mrazivém období.
Je velmi snadné vyrobit takovou přípravu a jíst chutně s jakýmkoli masovým pokrmem jako doplněk k prvním pokrmům nebo přílohám. Surovou adjiku je nutné uchovávat pouze v lednici, asi šest měsíců. Jinak může zelenina začít kvasit a sklizeň se stane nevhodnou pro lidskou spotřebu.
Složení:
- Rajčata - 2000,
- chilli feferonky - 2 středně pepře,
- Bulharský pepř (nejlépe červený) - 2-3 ks.,
- cibule - 3 cibule,
- česnek - 1 střední hlava,
- rostlinný olej - 5 polévkových lžic,
- kuchyňská sůl - podle chuti,
- Stolní ocet - 3-4 lžíce
Jak vařit syrové rajče a česnek adjika
Rajčata se zralá a šťavnatá, můžete dokonce poškodit, ale nezapomeňte odříznout všechny vady. Zelenina umýt a vystřihnout jádro.
Bulharština a feferonka, odstraňte vnitřnosti.
Cibule a česneková hlava očištěná od plevy.
Pomocí mlýnku na maso / mixéru se vše promění v homogenní hmotu.
Důkladně promíchejte budoucí adjiku a poté přidejte 5 lžic vyčištěného rostlinného oleje, 3-4 lžíce octa, jehož koncentrace je 9%, kuchyňská sůl podle vaší chuti.
Ajichka se opět promíchá a umístí do nádoby dobře promyté jedlou sodu, která prošla sterilizačním procesem. Uzavřete víčka z nylonu a vyjměte obrobek z chladničky.
Množství feferonky lze upravit v závislosti na vašem osobním vkusu. Můžete také přidat nějaké zelené nebo koření, pokud si budete přát, ale děláme to velmi pečlivě, abychom neporazili původní chuť samotné adzhiky.
(33 hodnocení, průměr: 3,76 od 5)
Načítám ...
