Rajčatové polotovary 9.08.2018

Adjika z rajčat a papriky s česnekem na zimu vařená

Adjika z rajčat a papriky s česnekem na zimu vařená - velmi chutné, světlé a slané občerstvení. Ukázalo se, že je to bezkonkurenční, že nemůžete jen vydržet a odebrat vzorek, hlavní věc je mít čas na to, aby se banky navinula adjika. Je možné podávat adjiku k různým pokrmům, nejen k masu nebo drůbeži, je velmi chutné přidat je pouze ke smaženým bramborám nebo vařeným makarónům, obilovinám. Do procesu vaření můžete také přidat jakoukoli omáčku nebo dušené maso. Pokud se vám líbí adjika, připravte si v každém případě nějaké nádoby na budoucí použití.

Ingredience pro adjiku:

sladká rajčata - 300 g;
paprika červená - 350-400 g;
feferonka - 1 ks;
česnek - 100 g;
rostlinný olej - 40 ml;
cukr - 0,5 - 1 lžíce;
sůl - 1 lžička;
ocet 9% - 1 lžíce l.;
paprika - 2 špetky;
mletý černý pepř - 2 špetky.

Proces vaření adjika s rajčaty a paprikou

Připravte všechny potřebné produkty ze seznamu. Rajčata si vybírají masitá, sladká, šťavnatá. Omyjte všechna rajčata a odtrhněte ocasy, ořízněte místo růstu stonku. Rajčata nakrájená na malé kousky nebo plátky.

Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso nasekejte všechna nakrájená rajčata na homogenní hmotu.

Připravte sladkou papriku - odstraňte semínka, nakrájejte lehké oddíly, opláchněte a osušte poloviny papriky. Po sekání pepře libovolně, jak se vám líbí.

Připravte si feferonky a česnek, oloupejte česnek a náhodně nasekejte feferonky, abyste očistili semena. Množství papriky a česneku se může lišit, není nutné přidávat tolik, kolik je uvedeno v seznamu. V naší verzi dostaneme ostrou adjiku, takže pokud máte rádi jemnější verzi, přidejte polovinu pepře a méně česneku.

Mleté všechny ingredience do hladké - sladké papriky, feferonky, česnek a rajčata.

Do pánve nalijte směs rajčatového pepře, přidejte máslo, papriku, sůl a pepř, přidejte cukr. V budoucnu upravte množství cukru podle chuti, protože vše závisí na rozmanitosti a chuti rajčat, možná budete potřebovat více cukru.