Recepty 19.02.2019

Denní zelí ve sklenici - jen nepřekonatelný recept

Chci sdílet recept na vaření nakládaného zelí. Tento předkrm se nazývá denní zelí ve sklenici. Recept je prostě bezkonkurenční! V zimním období je v mnoha rodinách velmi populární zelí a nakládané zelí. Může být použit jak jako součást různých salátů, tak i jako samostatné jídlo. Toto zelí je připraveno velmi rychle. Pokud to marinujete večer, můžete jíst už ráno. A za den to bude prostě neskutečné chutné. A jak je to užitečné!

Z tohoto množství přísad se získá přibližně 2 litry hotového zelí. Zelí by mělo být bílé, zploštělé, s téměř bílými listy.

Ingredience:

zelí (bez stopky) - 1 kilogram;
mrkev - 200 gramů;
česnek - 2 stroužky;
slunečnicový olej (domácí) - 75 mililitrů;
Stolní ocet (9%) - 40 mililitrů;
granulovaný cukr - 50 gramů;
sůl - 1 lžíce. lžíce (se skluzavkou);
1-2 bobkové listy;
hrášek černý pepř - 3 kusy;
čištěná voda - 250 mililitrů.

Jak vařit denní zelí ve sklenici

Nakrájejte zelí a vložte je do velké mísy.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Nalijte na zelí.

Oloupejte a nasekejte česnek, přidejte k další zelenině.

Vše pečlivě a důkladně promíchejte tak, aby mrkev a česnek byly rovnoměrně rozmístěny mezi zelí. Současně není nutné hnětení zelí.

Salát pevně nasaďte do sklenic a dobře zatlačte pěst.

Chcete-li připravit marinádu, smíchejte v čištěné omáčce, sůl, granulovaný cukr, slunečnicový olej, bobkový list a černý pepř v pánvi nebo malém kastrolu. Zapalte oheň a nechte jej vařit. Po zahřátí udržujte minimální teplotu po dobu 5 minut. Nakonec nalijte ocet a odstraňte z tepla. Nechte úplně vychladnout.