Recepty 15.02.2019

Lahodný a delikátní salát "Swan Fluff"

Před námi je několik romantických svátků a chtějí si pospíšit něco zajímavého. Lahodný salát "Swan Down" nemůže přesně odpovídat jeho názvu. Jemné a velmi chutné obláčky z listového těsta vypadají na stole krásně. Vrstvy jsou objemné a lehké. Díky této vynikající chuti salát dokonale harmonizuje s lehkými šumivými a suchými víny.

Budete potřebovat kuřecí filé. Při výběru dávejte přednost chlazenému masu, po tepelném zpracování je mnohem šťavnatější. Při nákupu brambor zastavte výběr na kořenech s bílým masem. Po varu se stává měkkým a drobivým. Pekingské zelí si vybere čerstvý, pomalý svazek zelených listů nebude fungovat.

Všechny vrstvy jsou pokryty majonézovou sítí, takže si vezměte omáčku v plastové tubě, aby bylo vhodné ji vytvořit. Pokud potřebujete vařit nízkokalorické jídlo, můžete místo nabízené omáčky použít neslazený jogurt. I v salátu musíte přidat cibuli. Pro odstranění zápachu a ostré chuti před přidáním do salátu je nutné nalijte vroucí vodu.

Složení:

Čínské zelí - 1/3 hlavy;
kuřecí řízek - 50 gramů;
cibule - 1 hlava;
brambory - 60 gramů;
slepičí vejce - 2 kusy;
sůl - podle chuti;
tavený sýr - 1 balení;
mrkev - polovina kořene;
majonéza - 180 gramů.

Jak vařit salát Swan Fluff

Vařte filé. Po zahájení varu vyjměte pěnu, přidejte hrubou sůl, bobkový list a vařte při nízkém varu, dokud není připravena. Chlazené maso nakrájejte. Oddělte třetinu zelí a jemně nasekejte.

Vařte vejce po dobu 8-10 minut. Odstraňte skořápku a oddělte žloutky od proteinů. Proteinové tření na struhadle s velkými otvory.

Oloupané a chlazené brambory oloupeme a nasekáme na hrubém struhadle. Na připravenou misku položte vrstvu. Lehce sůl a mastnota s majonézou.

Oloupejte žárovku a nakrájejte na tenké kroužky. Vložte do misky a nalijte na vroucí vodu. Vypusťte tekutinu a nechte vychladnout, pak ji položte na brambory.

Maso rovnoměrně rozetřete na cibuli a vytvořte mřížku majonézy.