Menu

Rajčatové polotovary 10.08.2018

Světlý salát z rajčat, cibule a papriky na zimu

Rajčatový salát

Není to škoda sloužit takové svačině i na slavnostním svěžím stole. Ve složení nejsou žádné další komponenty. Šťavnatá rajčata se dokonale kombinují s bulharským pepřem a nakládanou cibulkou. Přesto, že salát z rajčat, cibule a papriky na zimu musí být sterilizován, je připraven poměrně rychle. Sada ingrediencí je velmi jednoduchá, ale chuť salátu je lehká a rafinovaná.

Ingredience pro rajčatový salát:

  • rajčata - 1000 - 1500 g;
  • paprika (velká) - 1 ks;
  • cibule - 1–2 ks;
  • sůl - 1 lžíce. l.;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • slunečnicový olej - 50 ml;
  • Stolní ocet (9%) - 20 ml.

Ingredience

Vaření rajčatový salát

Celá zelenina důkladně omyvatelná. Cibule a paprika se čistí. Pokud jsou rajčata malá, nakrájejte je na dvě části, jsou-li velká - pak na několik.

Poloviční rajčata

Bulharský pepř nakrájený na proužky a cibuli - na půlky prstenů.

Pepř a cibule

Veškerá zelenina se mísí v jedné misce. Vedle zeleniny nalijte rafinovaný slunečnicový olej a stolní ocet, nalijte cukr a část kuchyňské soli.

Míchejte zeleninu

Salát promíchejte a nechte jej asi hodinu a půl, aby byl správně infuzován, aby zelenina nechala šťávu jít.

Salát v misce

Nalijte zeleninu do čistých a suchých nádob a ucpejte je. Potom přikryjeme víčky a nastavíme, aby se sterilizovaly v pánvi se zavřeným dnem tkaniny. Naplňte ji stejnou vodou po úroveň ramene sklenice a vařte po dobu pěti minut po varu. Pokud jste si vzali taru více než 0,5, pak sterilizujte trochu déle.

Sklenice zeleniny

Zakrýváme přikrývky, otočíme je vzhůru nohama a položíme „pod kožich“.

Obrácená nádoba

Poté, co konzervace vychladla, spusťte ji do suterénu nebo do chladné komory. Podávejte chlazené lépe.

Připravený salát

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (5 hodnocení, průměr: 4,00 od 5)
Načítám ...
Rajčatový salátRajčatový salát

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy