Bezkonkurenční bulharská rajčata na zimu - velmi chutné
Bulharská rajčata na zimu vařím každý rok. To jsou ta nejchutnější rajčata, která se líbí všem mým milovaným. Technologie vaření je jednoduchá. Krok za krokem recept s fotografiemi vám pomůže točit pár sklenic. Stačí si vybrat hnědá rajčata malé velikosti, z nejčastějších - můžete "smetana". Než dáte rajčata do sklenice, musíte udělat několik propíchnutí dřevěnou tyčí poblíž stonku, abyste zabránili jejich praskání. Mrkev a cibule dodávají marinádě příjemnou sladkou chuť. V zimě tento předkrm dokonale harmonizuje s jakoukoli horkou miskou zeleniny a obilovin, dobře se hodí k masu. Jsem si jistý, že se vám bude také líbit chuť takového jemného sochoru.
Budete potřebovat následující přísady:
- rajčata - 1,5 kilogramu;
- stolní sůl - 2 polévkové lžíce;
- cibule - 2 střední hlavy;
- granulovaný cukr - 5 polévkových lžic;
- mrkev - ½ kusů;
- sušený vavřínový list - 2-3 kusy;
- čerstvá petržel - parta;
- pepře - 5 kusů;
- 9% stolní ocet - 180 mililitrů;
- filtrovaná voda - 2 litry.
Jak vařit rajčata v bulharštině
Umyjte plechovky špetkou jedlé sody a umístěte je tak, aby byla sklenicí voda. Mrkev důkladně omyjte a oloupejte je zeleninovým nožem. Broušené prsteny střední velikosti. Cibule bez povrchových slupek a rozdělte na polovinu. Opláchněte šťávu malým proudem vody a nakrájejte na tenké půlky. Petržel greeny na několik minut, vložte do misky s vodou, pak jemně protřepejte a položte na drátěný stojan, aby uschla. Nasekejte hrubo a spolu s připravenými zeleninovými plátky je vložte do sklenic. Hodit do pepře, voňavé lavrushka.
Umytá a tříděná rajčata vložená do sklenic.
Chcete-li připravit marinádu, nalijte vodu do žáruvzdorného kontejneru a položte ji na sporák. Před vařením přidejte hrubou sůl a cukr. Nechte lít po dobu 1-2 minut vařit přes nejlehčí teplo, přidejte ocet.
Marinádu nalijte do sklenic s rajčaty.
Naplňte vysokou pánev vodou, položte ručník na dno a zahřejte na 80 stupňů. Opatrně vložte připravené nádoby do vody a sterilizujte po dobu 10 minut. Čas zasekayte od varu. Po skončení doby tepelného zpracování dejte sklenice do role, otočte je a přikryjte přikrývkou. Uchovávejte na chladném místě.
(2 hodnocení, průměr: 1,00 od 5)
Načítám ...