Menu

Rajčatové polotovary 9.10.2018

Bezkonkurenční bulharská rajčata na zimu - velmi chutné

Bezkonkurenční rajčata v bulharštině na zimu

Bulharská rajčata na zimu vařím každý rok. To jsou ta nejchutnější rajčata, která se líbí všem mým milovaným. Technologie vaření je jednoduchá. Krok za krokem recept s fotografiemi vám pomůže točit pár sklenic. Stačí si vybrat hnědá rajčata malé velikosti, z nejčastějších - můžete "smetana". Než dáte rajčata do sklenice, musíte udělat několik propíchnutí dřevěnou tyčí poblíž stonku, abyste zabránili jejich praskání. Mrkev a cibule dodávají marinádě příjemnou sladkou chuť. V zimě tento předkrm dokonale harmonizuje s jakoukoli horkou miskou zeleniny a obilovin, dobře se hodí k masu. Jsem si jistý, že se vám bude také líbit chuť takového jemného sochoru.

Budete potřebovat následující přísady:

  • rajčata - 1,5 kilogramu;
  • stolní sůl - 2 polévkové lžíce;
  • cibule - 2 střední hlavy;
  • granulovaný cukr - 5 polévkových lžic;
  • mrkev - ½ kusů;
  • sušený vavřínový list - 2-3 kusy;
  • čerstvá petržel - parta;
  • pepře - 5 kusů;
  • 9% stolní ocet - 180 mililitrů;
  • filtrovaná voda - 2 litry.

přísady

Jak vařit rajčata v bulharštině

Umyjte plechovky špetkou jedlé sody a umístěte je tak, aby byla sklenicí voda. Mrkev důkladně omyjte a oloupejte je zeleninovým nožem. Broušené prsteny střední velikosti. Cibule bez povrchových slupek a rozdělte na polovinu. Opláchněte šťávu malým proudem vody a nakrájejte na tenké půlky. Petržel greeny na několik minut, vložte do misky s vodou, pak jemně protřepejte a položte na drátěný stojan, aby uschla. Nasekejte hrubo a spolu s připravenými zeleninovými plátky je vložte do sklenic. Hodit do pepře, voňavé lavrushka.

vložte zelené do sklenice přidat cibuli přidat mrkev

Umytá a tříděná rajčata vložená do sklenic.

rozložit rajčata

Chcete-li připravit marinádu, nalijte vodu do žáruvzdorného kontejneru a položte ji na sporák. Před vařením přidejte hrubou sůl a cukr. Nechte lít po dobu 1-2 minut vařit přes nejlehčí teplo, přidejte ocet.

vařit marinádu přidat ocet

Marinádu nalijte do sklenic s rajčaty.

nalít marinádu do sklenice

Naplňte vysokou pánev vodou, položte ručník na dno a zahřejte na 80 stupňů. Opatrně vložte připravené nádoby do vody a sterilizujte po dobu 10 minut. Čas zasekayte od varu. Po skončení doby tepelného zpracování dejte sklenice do role, otočte je a přikryjte přikrývkou. Uchovávejte na chladném místě.

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (2 hodnocení, průměr: 1,00 od 5)
Načítám ...
Bezkonkurenční rajčata v bulharštině na zimuBezkonkurenční rajčata v bulharštině na zimu

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy