Nakládané okurky s rajčatovou pastou - skvělý recept na zimu
Vyzkoušejte nakládané okurky s rajčatovou pastou na zimu, tento úžasný recept si užijete. A postupné fotografie vám pomohou při přípravě. Je lepší brát ovoce tvrdé, husté a mladé, s malými semeny.
V marinádě z rajčatové pasty vycházejí docela vonné, chutné, kořeněné a křupavé. Takový obrobek musí být sterilizován, zabere to trochu času, ale výsledek je úžasný.
Složení:
- okurky - 2000,
- voda - 1500 ml.,
- rajčatová pasta - 200 g,
- velká kuchyňská sůl - 1 lžíce. l.,
- granulovaný cukr - 1 sklenice,
- Stolní ocet - 200 ml.,
- kopr
- petržel,
- česnek.
Vaření nakládané okurky v rajčatové pastě
Myjeme okurky, řezáme ocasy. Pokud jsou plody velké, rozkrájejte je na kousky 3–4 cm, v případě, že jsou okurky malé, můžete je dát do celých sklenic.
S česnekem odstraňte plevy a dejte dvě stroužky na dno každé sterilizované nádoby. Přidáme také petržel a kopr.
Na pánvi nebo pánvi vařte okurku: nalijte část čisté vody, přidejte rajčatovou pastu vyrobenou z továrny, hrubou sůl a granulovaný cukr. Po varu nalijte 200 ml octa, jehož koncentrace je 9%.
Okurky to pevněji vloží do sterilní nádoby a vše nalijeme vroucím solankou. Musí zcela zakrýt zeleninu ve sklenici.
Zakrýváme horní část sterilním uzávěrem, ale neskočíme k převracení, protože je nutný proces sterilizace. Vložili jsme kuchyňský ručník do vhodné pánve, vložili do prázdné a před ohýbáním nalili vodu. Přiveďte k varu a sterilizujte po dobu 15 minut.
Poté opatrně vytáhněte mezery a zakryjte víka. Otočte se a položte na rovnou plochu.
Konzervované okurky můžete zabalit shora rajčatovou pastou s hustou pomazánkou. Když jsou těsnění v pohodě, můžete je schovat na tmavém a chladném místě.