Nejlepší skladování mrkve na zimu bez sklepa, dlouhé

Sklep nebo suterén je nejlepším místem pro skladování mrkve. Ale ne všichni mají taková zařízení. Správně organizovaná příprava ovoce a vytvoření optimálních podmínek pro ně umožní sklizeň v bytě po dlouhou dobu.

Výběr a příprava vhodného ovoce

Správná volba kořenové zeleniny je velmi důležitým okamžikem. Ne všechny odrůdy mrkve mohou být skladovány po dlouhou dobu.

Preferovány by měly být odrůdy s pozdním zráním (Shantane, královna podzimu, Cascade, Karlen). Odrůdy v polovině sezóny jsou stále horší. Po relativně dlouhou dobu mohou ležet jen určité odrůdy: Červený obří, Moskevská zima, Flacce, Viking, Altair.

Brzy zralá zelenina nevydrží dlouhodobé skladování, protože se velmi rychle zhoršuje.

Před položením musí být ovoce připraveno:

1. Zelenina je pečlivě kontrolována a tříděna. V první hromádce ležel pouze zralé, tvrdé kořeny bez viditelného poškození. Měkký, poškozený a zelenkavý by měl být použit okamžitě nebo zmrazený.
2. Pokud na plodech jsou shluky půdy - jsou jemně otřepány. Nedoporučuje se je umývat. Po očištění zeleniny po dobu 2-3 dnů sušené ve stínu.
3. Je vhodné složit sklizeň každé odrůdy zvlášť, protože mrkev má tendenci klíčit. Doporučuje se také skladovat velké a malé plody v různých nádobách.

Neexistují žádné potvrzené informace o vlivu tvaru a velikosti plodu na dobu použitelnosti. Zkušeným pěstitelům se však doporučuje vyčlenit zeleninu ve tvaru středního kužele na zimu.

Nezbytné podmínky pro ploché skladování zeleniny

Pro udržení čerstvosti je zapotřebí teplotní rozsah od 0 do + 2. Při vyšších teplotách začne proces vadnutí a klíčení. Pokud teploměr ukazuje pod nulou, kořeny zamrznou.

Je jasné, že v obývacím pokoji není možné udržovat optimální teplotu pro skladování zeleniny.

Pokud dispozice nezajišťuje balkon nebo sklep, vhodný pro úsporu zeleniny, lze dlouhodobou sklizeň bez dalšího zpracování uložit pouze v lednici.

Plody jsou složeny do plastových sáčků a umístěny na spodní polici (nebo do speciální krabice na zeleninu). Podle potřeby se mrkev vyjme z vaku a poté se opět pevně uzavře.

Ošetřením ovoce manganem nebo parafinem však můžete dosáhnout dlouhodobého skladování, a to i v bytech. Pravidla jsou jednoduchá:

• neskladujte zeleninu v blízkosti radiátorů;
• často vzduchuje místnost;
• Nedovolte zvýšení vlhkosti.

Je lepší uchovávat ovoce v krabici s pilinami nebo pískem.

Zpracování mrkve manganistanem draselným a parafinem

Kořenovou zeleninu před uskladněním doporučujeme ošetřit manganistanem draselným. To platí zejména o zelenině postižené škůdci.

Manganan draselný je vynikající antiseptikum. Chrání plodinu před bílou hnilobou a škůdci. Manganistan draselný zředěný vodou. Roztok by měl mít střední pevnost. Stupeň připravenosti můžete určit podle barvy - vhodné řešení bude mít bohatý fialový odstín.

Kořenová zelenina se rozprostřela ve velké nádobě a výsledná tekutina byla zcela nalita. Tam jsou ponechány 2 hodiny. Poté vyjměte a důkladně vysušte. Manganan draselný je zaručen jako ochrana proti šíření bílé hniloby na sousední zeleninu.

Nebude však varovat černou hnilobu, a to bez ohledu na to, zda byla sklizeň dezinfikována nebo ne, bude muset být pravidelně vyšetřována na známky černé hniloby.

Parafin také zpracovává žena v domácnosti s kořenovou zeleninou. Tato látka může výrazně prodloužit skladovatelnost. Parafin se nejprve roztaví. Poté do nádoby se získanou mírně ochlazenou hmotou vložte mrkev. Parafinová vrstva zpomaluje proces vadnutí zeleniny a umožňuje jim šetřit až do příštího léta.

Ukládejte mrkev tímto způsobem zpravidla až do ledna až začátku února. Pravidelně by měly kořeny kontrolovat, včas extrahovat ovoce se známkami hniloby.