Lecho zelených rajčat - chutné, kořeněné, chutné

Pokud máte chalupu a pěstujete na ní rajčata, pak v podzimním období čelíte problému, že ne celá zelenina má čas dozrát, zejména pokud je zasadíte později, než je obvyklé. Nejjednodušší způsob, jak se vypořádat s tímto problémem, je nejjednodušší způsob - válet lecho na zimu z nezralých rajčat. Podle chuti se ukázalo jako vynikající, lze jej podávat jako salát. S absolutně jakýmikoli přílohami to jde dobře.

Příprava lecho zelených rajčat je celkem jednoduchá. Například, i když je třeba sterilizovat, není nutné mít sklenice s touto dobrotou, stojí dokonale celou zimu a víčka na nich nikdy bobtná. Kromě zelených rajčat se do tohoto salátu přidávají cibule, mrkev a paprika. Tyto zeleniny jsou dokonale kombinovány, mohu dokonce říci, že se vzájemně doplňují. V tomto receptu lze zeleninu upéct v troubě a můžete ji dušit na pánvi s velkými, vysokými stranami.

Složení:

Jak vařit chutné lecho ze zelených rajčat

Připravená zelená rajčata omyjte. Poté je nakrájejte na plátky a vyřízněte okraj rajčete, kde je stonek. Opláchněte bulharský pepř pod tekoucí vodou. Nyní jej nejprve rozdělte na polovinu, vyjměte semena. Opláchněte znovu vodou a zeleninu nakrájejte na plátky.

Oloupejte a nakrájejte cibuli na prkénku. Oloupejte mrkev a nastrouhejte na jakémkoli struhadle nebo je velmi jemně nasekejte.

Nyní dejte veškerou připravenou zeleninu do pánve, ujistěte se, že nalijete rostlinný olej.

Zeleninu vařte na mírném ohni 2-3 minuty, poté do nich vložte rajčatovou pastu. Nyní přikryjte pánev víkem a zeleninu vařte dalších 30 minut.

Hotová zelená rajčata vložte do sklenic a ihned je uzavřete víky.