Meruňková jádra - výhody a poškození, recenze o použití

Meruňka je velmi cenný produkt, který obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů nezbytných pro člověka. Málokdo však ví, že výhody, které tělu přináší užívání meruňkových jader, jsou také velmi vysoké, zejména jsou účinné v boji proti různým novotvarům, avšak poškození, které mohou způsobovat samoléčbou, je poměrně velké. Proto je třeba pečlivě prostudovat informace o jejich bezpečném používání.

Chemické složení a prospěšné vlastnosti meruňkových jader

Jádro meruňkového jádra je téměř z poloviny složeno z tuků, takže výhřevnost na 100 g suroviny je velmi velká - asi 520 kcal. Složení je bohaté na takové mikro a makro prvky (uspořádané v sestupném pořadí podle obsahu v jedné kosti): draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík a železo.

Obsahuje také důležité mastné kyseliny pro tělo: olejová (omega-9), která se podílí na tvorbě buněčných membrán, a linoleová (omega-6), která reguluje metabolické procesy v těle. Dávka, která nepoškodí lidské tělo, je od 20 do 50 g za den.

Jádra mají následující užitečné vlastnosti:

• anthelmintic;
• podpora kardiovaskulárního systému díky velkému množství draslíku;
• budování svalů díky proteinu, což je 25 g na 100 g produktu;
• olej je široce používán v kosmetologii;
• má protinádorové vlastnosti díky vitaminu B17 ve směsi;
• antivirový účinek;
• normalizace hormonálního pozadí;
• expektoranční vlastnosti - používají se při komplexní léčbě bronchitidy, černého kašle, pneumonie.

Kontraindikace a poškození těla

Meruňková jádra potvrzují myšlenku Paracelsa: „Všechno je jed, všechno je medicína. Oba jsou určeny dávkou. “ Kyanid v kompozici může zničit rakovinné buňky a poškodit tělo, pokud je dávka překročena.

Kyselina kyanovodíková ovlivňuje mozek a centrální nervový systém, narušuje metabolismus kyslíku v tkáních, což vede k narušení všech systémů v lidském těle. Ke snížení spotřeby kyseliny kyanovodíkové v potravinách byste měli jíst pouze sladké odrůdy jader. Produkt je nutné vyloučit i v minimálních dávkách, pokud:

• onemocnění jater, zejména v akutní fázi;
• poruchy štítné žlázy;
• cukrovka
• s dítětem.

Způsoby stravování a používání meruněk

Používání surových semen je rozšířené, ale lze je použít k výrobě chutných občerstvení a dokonce i léků.

Raw

Ve své syrové formě se jádra používají k výrobě meruňkového mléka, pro směsi ořechů a ovoce, jako přísada do obilovin a smoothies. Ořechové mléko usnadňuje kašel a pomáhá posilovat tělo. Chcete-li připravit, nalijte sklenici ořechů ve vodě po dobu 6 hodin, můžete v noci.Ráno je opláchněte a nalijte do dvou sklenic čisté vody a porazte v mixéru, dokud nebude hladký. Propláchněte mléko několika vrstvami gázy a skladujte v chladničce déle než 2-3 dny. Dort lze použít jako přísadu do pečení nebo obilovin.

Vodní infuze

V alternativní medicíně můžete často najít doporučení pro odběr tinktury vody z meruněk.

1. Používá se perorálně k léčbě dýchacích cest, gastrointestinálního traktu, nervového systému, srdce a krevních cév.
2. Navenek se používá jako obklady pro kožní léze, onemocnění kloubů a kostí.

Předpis pro vnitřní použití u akutních respiračních virových infekcí:

• Rozemelte 15 g surových jader v mlýnku na kávu nebo v maltě;
• zalijeme drobky vroucí vodou (150 ml);
• trvat na víku po dobu 4 hodin;
• protnutí několika vrstvami gázy;
• Podávejte rozděleno do 3 dávek po 50 ml a pijte během dne.

Koupel nohou pro revmatoidní artritidu:

• 0,5 kg smrkových jehel a 200 g hrubě nasekaných semen se odebere na 3 litry vody;
• vše se nalije vroucí vodou nebo do hrnce přivedeného k varu a okamžitě odstraněného z ohně;
• napuštěný vývar na půl hodiny;
• průběh léčby od týdne, frekvence použití až 2krát denně.

Ropa

Vztahuje se na základní oleje a může být použit v čisté formě a slouží jako základ pro složení olejů:

1. Při vaření se používá pouze pro aroma a nejčastěji se vyskytuje v italských jídlech.
2. Díky kosmetickým vlastnostem je široce používán v kosmetologii.
3. Na východě léčitelé používají olej na hemoroidy, otitis media a sinusové choroby.
4. Léčivé vlastnosti pomáhají při lézích kůže, zejména prasklinách v patách a mělkých řezech.

   

5. Směs olejů umožňuje masáži dosáhnout terapeutického nebo ošetřujícího účinku: například při bolesti kloubů nebo ke zvýšení tonusu pokožky.
6. Při pálení žáhy pomáhá třením hrudníku směs 15 mg meruňkového oleje se dvěma kapkami máty peprné a dvěma kapkami citronového esenciálního oleje.
7. Pokud vyměníte mátu a citron za levandule a santalové dřevo ve stejných proporcích, můžete je použít pro bolest kloubů.

Na 100 gramů čistého produktu je 884 kalorií.

Sušená a smažená jádra

Smažená meruňková semena se osvědčila při vaření jako přísada do dezertů, do příchutí jídel a jako vynikající náhrada mandlí. Na základě sušených jader doma si můžete připravit lahodný italský likér Amaretto. Tento nápoj začal svou historii již v roce 1525 a chutná jako marcipán. Klasické amaretto se pije nezředěné, s ledem nebo jako přísada do kávy. Dezertní příchuť v kombinaci s čokoládou, zmrzlinou nebo ovocem.

Recept lze snadno opakovat doma:

1. Oloupejte 50 g mandlí. Pro snadné čištění lze kůži namočit přes noc ve studené vodě nebo po dobu 3-5 minut ve vroucí vodě.
2. Smažte ořechy v pánvi na sucho až do zlaté barvy.
3. Za 2 minuty přidejte do mandlí dva pupeny hřebíčku a čtyři hrášky z koření.
4. 50 g meruňkového jádra se smíchá se špetkou skořice.
5. U cukrového sirupu nalijte 350 g cukru a 50 ml vody do nepřilnavé pánve nebo do pánve se silným dnem. Tavte na mírném ohni, snažte se nemíchat, ale pouze opatrně pohybujte nádobou se sirupem. Když se sirup změní na zlatou karamelovou barvu, přidejte 2 lžičky vanilkového cukru a 100 ml vody. Intenzivně míchejte, protože sirup bude bublinat.

   

6. V čisté skleněné nádobě smíchejte ořechy a jádra s kořením a opatrně nalijte cukrový sirup.
7. Když je směs ve sklenici při pokojové teplotě, přidejte do ní 500 ml vodky a 3 g přírodní instantní kávy.
8. Uzavřete lahev a obsah dobře promíchejte.
9. Trvejte na tmavém a chladném místě.
10. Po dni protřepejte láhev po celou dobu.
11. Po měsíci se prosévá tenká a vlije se do připravených lahví.

Meruňkový džem s jádry

Ingredience

• celé meruňky - 1 kg;
• cukr - 600 g;
• loupaná meruňková jádra - podle počtu polovin ovoce.

Vaření:

1. Meruňky nakrájené na 4 části. Pokud je velmi měkký, pak o 2.
2. V hluboké nádobě nalijte ovocné plátky cukrem a nechte přes noc bez míchání. Přikryjte gázou.
3. Umístěte nádobu na mírně zahřáté a pokuste se nemíchat. Aby se zabránilo hoření cukru, lze nádobu otáčet.
4. Po varu počkejte 5 minut a vyjměte z tepla. Nechá se 5 hodin vychladnout.
5. Proces vaření opakujte a nechte vychladnout přes noc.
6. Loupejte semínka a nalijte je do džemu.
7. Vařte jam po dobu 10 minut a nalijte horké do připravených sterilních sklenic.
8. Pokud bylo vše hotové správně, plátky si zachovají svůj tvar a jam bude tlustý a průhledný.

Urbech

Superfood původem z Dagestanu je pasta ze surových semen nebo ořechů. Meruňkový urbech má antivirové a imunosupresivní vlastnosti, ale přípravek by neměl být podáván dětem a dospělý by neměl konzumovat více než 3 lžičky denně.

Vaření této výživné pasty nebude u mixéru obtížné. 300 g surového surového jádra se nalije do mísy a míchá se 7-10 minut. Nejprve budou suché drobky, které později uvolní olej a rozdrví se do stavu homogenní pasty. Broušení by mělo být krátké pulsy, pravidelně čistit pastu ze stěn a vracet ji do mísy.

Aby byla textura měkčí a chuť jasnější, 40 g másla se rozpustí ve vodní lázni a přidá se 40 g tekutého medu. Směs se dobře promíchá a nalije do pasty. Tam se přidá špetka soli. Vše je smícháno, dokud není hladké. Urbec je uložen v pevně uzavřené nádobě v lednici (konzistence bude silnější).

Možná vás bude zajímat:

Meruňková jádra - výhody a poškození, recenze o použitíJak zasadit meruňky na podzim: krok za krokem pokyny, výsadba a péče, načasováníJak prořezávat meruňky na podzim tak, aby byla dobrá sklizeň: načasování a vlastnosti podzimního prořezávání

Dona Shurak

Jedná se o jídlo uzbecké kuchyně, které najdete na východních trzích. Vypadá jako bílá z usazenin solí, na nichž jsou vidět malé praskliny. Vaří se v popelu, ale v bytě se můžete pokusit vařit v troubě.

Existuje mnoho receptů. Každá hospodyňka vaří jinak. Chcete-li připravit produkt v troubě, musíte dodržovat tento algoritmus:

• přísady se počítají jednotlivě pro počet a velikost semen;
• mělo by tam být dost kapaliny, aby v ní vznášelo;
• oloupejte a opláchněte zbytky buničiny;

  

• rozpustit sůl ve vodě v poměru dva ku jedné;
• Nalijte jádra do roztoku a nechte 4 hodiny;
• každá skořápka podél boční stěny je mírně nasekaná, aby se vytvořila trhlina;
• vraťte semena do solného roztoku a přidejte vodu tak, aby jedna část soli již odpovídala za čtyři části vody;
• vařte 2 hodiny;
• vypusťte vodu, nechte kosti vytéct a rozložte je v troubě, aby byly suché při nízkých teplotách po dobu půl hodiny;
• vychlazený chlazený donak má uvnitř usazeniny bílé soli a krystaly soli.

Pravidla pro odběr meruněk a výhody nemocí

Syrová jádra mohou být použita v jakémkoli stavu, ale dávkování a forma podání jsou různé. A je třeba si uvědomit, že samoléčení může komplikovat průběh nemoci, protože léčba je důležitá při provádění pod dohledem odborníků.

Prevence rakoviny

Účinek meruňkových semen na tělo při léčbě rakoviny byl diskutován po mnoho let. Protirakovinový účinek vitaminu B17 již má důkazy. Přitahuje ho rakovinné buňky a bojuje s nimi, aniž by poškodil zdravé buňky.

V roce 2010 byl však vydán oficiální zákaz prodeje amygdalinu a v roce 2004 byl americký vědec, který se na něm pokusil vytvořit lék, odsouzen k 5 letům vězení. Kritici této teorie trvají na tom, že kosti jsou škodlivější, protože štěpení glykosidového amygdalinu emituje nejsilnější jed - kyselinu kyanovodíkovou, která může vést ke smrti.

V minimální dávce však tato kyselina není škodlivá a během tepelného zpracování její koncentrace klesá. Pro prevenci rakoviny stačí jíst 5 semen denně.

Na kašel a astma

Jádra dokonale vylučují sputum a pomáhají s onemocněním dýchacích cest. Pro léčivý účinek stačí jíst jednu polévkovou lžíci semen nebo jednu nebo dvě čajové lžičky urbáře. Vhodný je také tinktura z vody, která by se měla konzumovat třikrát denně, každá po 50 ml.

Prevence kardiovaskulárních chorob

Vysoká množství draslíku a vápníku v surových semenech mají příznivý vliv na srdeční funkce.

Posílení imunity

Složení jader je schopno uplatňovat antivirový účinek, který pomáhá odolávat různým infekcím. Pro zvýšení imunity se doporučuje použít vodnou infuzi jader nebo vařit jako čaj.

Anthelmintický efekt

Účinnost přijímání surových semen v množství 10 kusů denně po dobu jednoho týdne v boji proti parazitům byla prokázána. Akce je podobná jako dýňová semínka.

V kosmetologii

Meruňkový olej je vysoce ceněný a aktivně se používá v přípravcích pro péči o pleť, protože nezpůsobuje alergie, je dokonale absorbován a distribuován po celé kůži. Může být použit jak v čisté formě, tak v kompozicích s jinými oleji. Často zředěný avokádovým, mandlovým nebo jojobovým olejem ve stejných poměrech.

Přípravek je vhodný pro suchou citlivou pokožku, vyživuje a tonizuje, když se projeví příznaky změn souvisejících s věkem. Považuje se za prostředek prevence vrásek, protože se podílí na syntéze kolagenu a elastanu. V rámci šamponů bojuje proti lupům, pomáhá se suchými vlasy a rozštěpenými konci.

Jako živina pro pokožku hlavy:

• teplý olej se nanáší masážními pohyby na kořeny vlasů;
• nechal jednu hodinu pod sprchou;
• poté omýt jemným šamponem.

Vlastnosti použití během těhotenství, kojení a v dětství

Vzhledem k riziku otravy a neschopnosti přesně kontrolovat množství toxických látek by mělo být zastavení používání jader ve fázi plánování dítěte. Nepoužívejte až do ukončení kojení.

Recenze meruněk jádra

Velkou popularitu přípravku v různých oblastech fytomediciny a kosmetologie potvrzují recenze lékařů a čtenářů.

Lékaři

Veselova M.V., specialista na ruský bylinářství: "Debata o účincích amygdalinu na rakovinu nezmizí." Jak jedna, tak druhá strana přehání, pravda je někde mezi tím. Dosud nebyl hlášen žádný skutečný důkaz hojení meruněk.

Úřední medicína děsí otravu i malými dávkami 15-20 semen. Jedy však v malých dávkách chrání tělo. V rostlinné medicíně používám k léčbě rakoviny více toxických látek.Terapie meruňkovým jádrem by však měla být používána pouze v kombinaci s tradiční léčbou. Optimální dávka se počítá jednotlivě, při výpočtu 1 kosti na 5 kg hmotnosti. "

Halisat Suleymanová, fytoterapeutka: „Aby se dosáhlo maximálního účinku pořízení semen, je nutné je získat z divokého ovoce a v ekologicky čistých oblastech. U meruňkové terapie je nutné jíst celý denní příjem v čase jednu hodinu po probuzení. Pro prevenci je vhodné omezit se na 5 jader denně. “

Čtenáři

Tatyana: "Meruňkový olej je vždy v mé kosmetické tašce." Obarvil jsem si vlasy, takže po mytí jsem dal 2-3 kapky na mokré konce. V létě používám namísto krémů na obličej, proto si ho vmasíruji do rukou 5-7 kapkami a aplikuji ho poklepáním na obličej. Pro ruce smíchejte 2-3 kapky s vodou a otřete, dokud se úplně nevstřebají.

Valeria: "Brouším meruňková jádra a ukládám je v kuchyni s kořením." Používám při pečení, pro domácí zmrzlinu. Dorty a sušenky jsou velmi chutné. “

Meruňková jádra zaujímají v alternativní medicíně zvláštní místo. Připisují jim úžasné léčivé vlastnosti a díky ořechové chuti našli místo ve vaření. Aby chutná pochoutka nepoškozovala vaše zdraví, musíte ji používat v omezeném množství a pouze v případě, že kosti nejsou starší než jeden rok a nejsou hořké.