Jak udržet okurky svěží čerstvé?

Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našem stole. Připravují všechny druhy salátů a připravují na zimu. Toto je jeden z mála produktů, které nejsou tepelně zpracovány. Pokud jste je připravili na budoucnost nebo jste vypěstovali velkou plodinu, je třeba dlouho uchovávat okurky v chladničce a používat populární efektivní metody skladování této zdravé zeleniny doma.

Jak vybrat okurky

Pro přípravu salátu nebo pro konzervování je třeba zvolit pouze nejčerstvější zeleninu. Vzhledem k tomu, že 98% z toho tvoří voda, měli byste se rozhodnout zodpovědně rozhodnout, zda ovoce ponecháte co nejdéle. Rychle schnou a ztrácejí pružnost, což ovlivňuje jejich chuť, stejně jako možnost vaření nakládaných okurek a nakládaných salátů.

Při výběru vhodných okurek byste měli při nákupu věnovat pozornost následujícím bodům:

• je lepší si koupit na trhu okurky ráno, takže existuje větší pravděpodobnost, že byly nedávno odtrženy, a také tolik nelhaly na slunci a neztratily vlhkost v žáru;
• Je lepší koupit mírně špinavé ovoce, protože umyté plody rychle ztrácejí vlhkost a formu a také je mohou poškodit při praní, což ovlivňuje chuť a kvalitu produktu;
• Chcete-li odstranit dusičnany, namočte je po dobu 2 hodin ve studené vodě a nechte je na slunci;
• Pokud jste si koupili mírně zvadlé ovoce, namočte je 6-8 hodin do studené vody, stanou se opět pružnými a vhodnými pro konzervování, saláty a moření.

Okurky s rajčaty na zimu - lahodné korejské občerstveníToto je recept na nejchutnější zimní okurku a předkrm z rajčat v korejském stylu. Příprava na přípravu je snadná a jednoduchá a ...

Jak uchovávat okurky v lednici

Aby sklizená nebo nakoupená zelenina zůstala čerstvá a křupavá co nejdéle, musíte dodržovat pravidla skladování. Protože ovoce sestává z více než 90% vody, měly by být skladovány při vlhkosti nejméně 70%. Standard v lednici, to je pozorováno, je to nejlepší místo pro skladování zeleniny. Musíte také sledovat teplotu - ne pod 5 ° C, protože buničina se může při nižší teplotě stát vodnatou.

Existuje několik způsobů, jak ukládat okurky v lednici:

• ve volně vázaném plastovém sáčku, v přihrádce na zeleninu až 7 dní;
• na dveřích chladničky v balení až 7 dní;
• na střední polici v balení do 7 dnů;
• v nádobě s vodou až 7 dní.

Pravidelně během skladování je nutné kontrolovat zásoby, odstranit zčernalé a zmačkané ovoce. A také před vložením sáčku do ledničky se nedají prát, musí být suché. Před použitím je omyjte. Pokud je omyjte předem, ochranný film se vymyje ze slupky, která udržuje vlhkost, rychle vyschne a zežloutne a stane se nevhodným pro spotřebu.

Rychle osolené okurky se zelení a česnekemLehce osolené okurky s česnekem a instantní zelení - nejjednodušší letní občerstvení, které každý má rád ....

Jak uchovávat okurky bez ledničky

Není vždy možné použít chladničku k uskladnění zásob: například pokud jste sklízeli v zemi.V letním vedru rychle mizí a stávají se nevhodnými pro solení nebo moření. Proto můžete použít staré osvědčené způsoby skladování, které byly vynalezeny před příchodem chladniček.

Doma je lze skladovat v chladu novými způsoby:

• nalijte do kbelíku nebo misky studené vody, vylijte zeleninu a skladujte až 10 hodin, voda jim nedovolí ztrácet vlhkost, zůstanou pevná a křupavá;
• uložte do krabičky s otvory, skladujte v chladném sklepě po dobu až 7 dnů při teplotě 5-10 ° C;
• zabalte je vlhkým hadříkem, pravidelně zvlhčujte vodou, skladujte při pokojové teplotě až 7 dní;
• vykopejte díru hlubokou 50 cm, zakryjte ji čerstvými kopřivy, zakryjte okurky a zakryjte kopřivy a plastovým obalem, aby zůstaly čerstvé až 7 dní.

Rychle osolené okurky a rajčata v balení za 5 minutKdyž je plná čerstvá zelenina, je čas připravit solené okurky a rajčata. Připravit ...

Všechny výše uvedené způsoby skladování čerstvých okurek nejsou drahé, pomohou udržet plodinu nebo zásoby několik dní před sklizní na zimu. Takže můžete ušetřit a doma, a skleníkové ovoce. Ale je lepší je koupit těsně před použitím, takže si udrží více dobrých a budou velmi chutné, šťavnaté a křupavé.