Rajský dresink na polévku z bulharského pepře a mrkve, chutný a zdravý

Čerpací stanice pro zimní zelí z rajčat, bulharského pepře a mrkve je v naší rodině tradiční přípravou. Moje babička a moje máma připravují tento druh čerpací stanice, takže recept je rodinný. Spěchám, abych se s vámi podělil o přípravu lahodného zeleninového dresinku, který bude vhodný jak pro zelnou polévku, tak v nezávislé formě.

V zimě je obtížné koupit vysoce kvalitní rajčata a papriky, které jsou drahé, takže v létě, když trhy přetékají zeleninou, si musíte dát různé saláty, omáčky, dresinky a kaviár.

Pro dnešní tankování potřebujeme zralá rajčata a voňavé sladké papriky. Polévka se s nimi stává chutnou a vyrobenou z domova. Vařením vývaru (například kuře) můžete přidat brambory, zelí a část konzervovaného obvazu. Při této přípravě lze polévku považovat za kompletní. Jak vidíte, není třeba si pohrávat s mrkví, rajčaty, cibulí a paprikou.

Pokud pěstujete svou vlastní zeleninu na zahradě, pak oblékání domácích rajčat a paprik je skutečným nálezem, protože první jídla jsou tak vonná, že si olíznete prsty. Obecně platí, že budete muset trochu pluh v létě odpočinout v zimě a vychutnat si bohatou a domácí polévku, ale to je jen dobré!

Požadované produkty:

Jak vařit dresink na polévku

Zelenina byla okamžitě očištěna a opláchnuta. S mrkví a cibulkou odloupněte kůru a ze sladkého pepře odstraňte všechna vnitřní semena. Cibule a pepř nakrájené na kostky malé velikosti a mrkev tři pomocí struhadla.

Mletá rajčata v mixéru (nebo mlýnku na maso) do stavu bramborová kaše.

Dušená mrkev, cibule a paprika s olejem, solí a cukrem. Všimneme si 15 minut a dušíme, za občasného míchání, aby zelenina nespálila na dno misky.

Do rajčete přidejte šťávu z rajčatového pyré do zeleniny, octa a dejte dohromady dalších 15 minut. Někdy promíchejte lžičkou tak, aby zelenina dole nebyla spálená.

Uložíme připravenou čerpací stanici ve sterilně umytých a dusených nádobách.

Korkujeme s čepičkami a dáme je pod „kožich“ „Kožich“ je obvyklá teplá přikrývka nebo přikrývka, pod níž těsnění pomalu vychladnou, podstoupí další sterilizaci, což znamená, že budou bez problémů uloženy v zimě.

Když se banky s obvazem na zelí úplně ochladily, pošlete je na čestné místo ve spíži. V zimě přidejte polévku nebo jen jíst s čerstvým toastem, který se šíří jako lžíce s kaviárem. Bon Appetite!