Na konzervování

Rajčata určená pro konzervováníse výrazně liší od ostatních. Jsou na ně kladeny zvláštní požadavky determinanty a neurčitý, zahradnictví a pro komerční produkci, ale ovoce musí být husté, přepravitelné a snášené. Tyto požadavky jsou stanoveny v důsledku skutečnosti, že rajčata z pole musí být dodána do zpracovatelského závodu jako celku, aby nemohla ztratit integritu během čekání na svůj obrat a neztrácet tvar (ne roztrhnout) během tepelného zpracování.