Zelená rajčata v arménštině, nejchutnější příprava na zimu
Arménský národ je již dlouho známý svými kulinářskými schopnostmi. Pikantní a voňavá jídla této kuchyně, navzdory značné ostrosti, vždy způsobují potěšení z jejich neuvěřitelné chuti. A Arméni jsou skvělí mistři v přípravě polotovarů na zimu.
Chci vám nabídnout jeden z nejchutnějších receptů v arménském stylu, který potěší ty, kteří mají rádi rajčata velmi: lahodná, pikantní zelená rajčata, která jsou také perfektní jako občerstvení na slavnostní večeři! Receptura je velmi jednoduchá, takže ani neoficiální osoba při přípravě domácího konzervárenství nepřináší potíže.
Jak víte, existuje možnost získat vážné otravy jedením zeleného ovoce k jídlu, ale neměli byste si dávat pozor na přípravky z nich - toxická látka, kterou obsahují, když je vystavena teplotě, ale výhody stravování jsou obrovské, protože zelená rajčata - Je to nejsilnější přírodní antioxidant a imunomodulátor.
Složení:
- zelená rajčata - 2,5 kilogramu;
- petržel - parta;
- česnek - 150 gramů;
- ocet - 180 mililitrů;
- sůl - 100 gramů;
- hořká paprika (chilli) - 5 lusků;
- voda - 250 mililitrů.
Jak vařit zelená rajčata v arménštině
Plody pro sklizeň se rozhodnou ne příliš velké, husté, bez poškozených oblastí na kůži. Při práci s pepřem buďte opatrní - její šťáva může spálit vaši pokožku! V případě potřeby lze množství koření v receptu měnit.
Zelenou zeleninu opatrně omyjte tekoucí vodou, odstraňte oblast poblíž stonku a nechte trochu zaschnout. Každé ovoce je nakrájeno na 4-6 částí, v závislosti na velikosti rajčete.
Oloupejte česnekové zuby. Opatrně umyjte petrželku a pepř, také nechte uschnout. Odstraňte do chili srdce. Česnek, chilli a greeny jemně nasekejte (nejlépe použijte mlýnku na maso nebo mixér).
Nejprve vložte malé množství nakrájených rajčat do skleněné nádoby, přikryjte je kořenitou směsí česneku, papriky a zelení, poté znovu vložte rajčata. Takže střídejte, dokud nebude banka plná.
Nalijte vodu do samostatné nádoby, zapálte. Když se vaří, přidejte sůl a nalijte do octa, vše dobře promíchejte a pár minut vařte. Vypněte oheň a nalejte marinádu do sklenic s rajčaty.
Zakryjeme krk víkem, dáme sklenice do umyvadla se širokým dnem, zalijeme vodou a vaříme 20 minut.
Korekujeme obrobek.
(3 hodnocení, průměr: 4,67 od 5)
Načítám ...
