Rajčatová šťáva na zimu, jako dresink pro boršč
Rajčatová šťáva je spojována jako nápoj, ale skutečné ženy v domácnosti vědí, že ji lze použít pro různá kulinářská jídla. Navrhuji recept na rajčatovou šťávu s dužinou, na plnění borščů a přípravu rajčat ve vlastní šťávě.
Složení:
- rajčata;
- sůl - 1 lžička. na litr;
- voda - 100 gramů.
Jak vařit rajčatovou šťávu jako dresink pro boršč
Pro tento recept jsou nejlepší zralá, šťavnatá nebo přezrálá rajčata.
Nakrájejte rajčata na pánev na malé kousky a zapálte na vaření. Nalijte vodu na dno pánve, to neumožní rajčatům hořet v procesu vaření.
Rajčata vařte, dokud nezměknou 20-30 minut. Poté vypněte plyn a nechte výslednou hmotu zcela vychladnout.
Poté ručně přes cedník, otřete směs tak, aby na dně cedníku byla pouze jedna kůže.
Nalijte šťávu s dužinou do pánve, přidejte sůl (s výpočtem, jednu lžičku na litr produktu) a vařte 2-3 minuty.
Poté nalijte rajčatovou šťávu do čistých sterilních nádob a odstřeďte. Otočte víka a nechte vychladnout. Banky se doporučuje skladovat na chladném místě.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...