Shakshuka s rajčaty - velmi chutná míchaná vejce
Shakshuka na programu je ozdobná míchaná vejce s rajčaty, cibulkou a paprikou, rajčatovou omáčkou. Vaření shakshuku doma je celkem jednoduché, ukázalo se, že tato verze míchaných vajec je elegantní - můžete jíst rajčatovou omáčku a přitom držet plátky chutného čerstvého chleba.
Na základě receptu použijeme chutná šťavnatá sladká rajčata, přidáme cibuli, sladký bulharský pepř a koření. Rajčatová omáčka, můžete použít doma nebo obchod - který z nich se vám nejvíce líbí. Začněme a při vaření vás budou provázet fotky krok za krokem.
Složení:
- Kuřecí vejce - 2-3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- cibule - 1 ks;
- suché byliny - podle chuti;
- rajčatová omáčka - 80 ml;
- rostlinný olej - 1 lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit shakshuku s rajčaty
Oloupejte a umyjte cibuli, osušte a nakrájejte na malé kostky.
Umyjte a vysušte rajčata, nakrájejte na malé kostky.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi, vložte do oleje cibuli a rajčata. Poté smažte rajčata a cibuli několik minut. V případě potřeby přidejte drcený stroužek česneku.
Oloupejte bulharský pepř, opláchněte jej, osušte. Pepř nakrájíme na malé kostky a přidáme na pánev. Smažte vše na pár minut.
Do pánve nalijte rajčatovou omáčku. Vaříme omáčku celou zeleninou po dobu několika minut. Dochutíme všechny ingredience solí a pepřem.
Poražte kuřecí vejce do pánve. Do procesu lze případně přidat vejce. V naší verzi bylo původně zatloukáno několik vajec, ale omáčka se ukázala jako hodně pro dvě vejce, proto je lepší použít tři slepičí vejce. Vařte shakshuku 5-6 minut.
Hotovou misku podávejte na stůl.
Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...