Menu

Rajčatové polotovary 17.09.2018

Úžasná rajčata v želé marinádě na zimu

Rajčata v želé

Rajčata v želé na zimu - jeden z těch polotovarů, ve kterém se všechno konzumuje - a rajčata a zalijeme. Ukázalo se, že jsou skvěle chutné, a dokonce i nakládané bez sterilizace, velmi jednoduché.

A marináda v tomto přípravku je také velmi chutná a je také neobvyklá: přidání želatiny změní tekutou marinádu na průhlednou želé, kterou lze jíst přímo z plechovky lžičkou.

Rajčata pro tento recept vyberte stejnou velikost, malou, případně žlutou a červenou. Takový blank bude vypadat chutný a barevný. Přidejte čerstvé zelené nebo ne - záleží na chuti.

Někdo dává přednost marinádě pouze na základě kořenitých přísad (lavrushki, česneku a pepře) a někomu se to líbí víc, když je v marinádě cítit aroma aromatických bylin. Jedinou věcí, která by se neměla přidávat, je sušený kopr, sotva by si někdo vybral malá želé.

Složení:

  • malá rajčata - 1 kg;
  • cibule - 2-3 kusy;
  • voda - 500 ml;
  • cukr - 1,5 lžíce. l;
  • sůl, neodirovanny vaření - 2/3 lžíce. l;
  • ocet 9% - 1 lžíce. l;
  • česnek - 2 plátky;
  • čerstvý kopr a petržel - 1-2 větvičky;
  • Okamžitá želatina - 2/3 lžíce. l;
  • Pepřové koření a černé - 2-3 ks.

Jak vařit rajčata v želé na zimu

Vybereme malá hustá rajčata bez trhlin a tmavých skvrn. Rajčata důkladně omyjte zelení.

vaření rajčat a zelení

Do sklenice vložte válcované greeny, stroužky česneku. Očistěte cibuli a nakrájejte na kroužky. Přidejte na spodní dva nebo tři cibulové kroužky.

greeny a česnek ve sklenici

Naplňte banky rajčaty, které jsou rozptýleny cibulovými kroužky. Chcete-li zeleninu položit hustší, pravidelně třepejte sklenice.

přidat rajčata

Vařit vodu, nalít strmou vroucí vodu do sklenic s rajčaty. Zakryjte víčky, dejte teplých deset minut.

nalijte vroucí vodu

Voda je dekantována skrz víko s otvory. Zapálili jsme silný oheň. Do každé nádoby nalijte lžíci octa.

přidat ocet

Nalijte želatinu do mísy, nalijte do tří lžic teplé (ne horké) vody. Zamíchejte, nechte pár minut bobtnat.

vaření želatiny

Ve vařené vodě na marinádu nalít sůl s cukrem, rozpustit zrna. Nalijte oteklou želatinu.

nalití želatiny do marniad

Jakmile se objeví první známky varu, vyjměte marinádu ze sporáku a nalijte ji na plechovky. Nezapomeňte sledovat teplo a nepřehánět marinádu ohněm, nepřehřívat želatinu.

nalít marinádu do sklenice

Po nalití okamžitě plechovky otočíme víky, zabalíme je do přikrývky a vydržíme den. Poté uložte na chladné tmavé místo. Úspěšné pro vás přípravy!

nakládaná rajčata v želé

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
Rajčata v želéRajčata v želé

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy