Menu

Rajčatové polotovary 18.09.2018

Sladká rajčata s česnekem a petrželkou na zimu

Petržel rajčata

Ne každý je schopen připravit hodně uchování pro budoucnost, zejména pokud není příliš času. Ale zavřít pár sklenic chutných rajčat a okurek, vše je již tady. Navrhuji marinovaná rajčata s česnekem a petrželkou na zimu, která jsou chutná a sladká.

Čerstvá voňavá petrželka se dokonale kombinuje s rajčaty a může být přidána do nádoby se zachováním. V zimě nejsou nakládaná rajčata jednoduše zaměnitelná, dokonale doplní jakékoli jídlo - maso, drůbež, ovesnou kaši, brambory atd.

Složení:

  • rajčata - 400 g,
  • česnek - 4-6 stroužky,
  • petržel - 5 větviček,
  • voda - 600 ml.,
  • sůl - 2 lžičky,
  • cukr - 1-1,5 lžíce,
  • Ocet 9% - 2 lžíce.

Jak nakládat rajčata s česnekem a petrželkou

Nejprve musíte připravit všechny potřebné produkty. Rajčata by se měla umýt a lehce vysušit. Nádoby na předlisek sterilizujte způsobem, který je pro vás pohodlnější - v troubě nebo nad párou. Rozebrat hlavu česneku, oloupat zuby a opláchnout, suché. Posypte petrželkou snítky také.

vyčistěte česnek

Vložte připravenou petrželkou a stroužky česneku. Případně můžete přidat trochu černého pepře, koření.

vložte do sklenice česnek a petržel

Naplňte sklenici připravenými rajčaty. Sklenici několikrát protřepejte, aby byla rajčata k sobě blíž a pohodlněji.

přidat rajčata

Naplňte sklenici rajčat vroucí vodou. Poté, co sklenice zakryjte sterilním uzávěrem a zabalte přikrývku. Nalijte rajčata 15 minut.

naplňte sklenici vroucí vodou

Po chvíli jemně vypusťte vodu, znovu vařte a vraťte se na rajčata po dobu 15 minut.

vypusťte vodu

Naposledy vypusťte vodu v misce nebo dušené pánvi, přidejte sůl a cukr. Vařte marinádu pár minut, poté nalijte část octa a ihned ji odešlete do sklenice.

vaření marináda

Sklenici ihned stočte sterilním víčkem a dejte ji vzhůru nohama, podobně postupujte se zbytkem rajčat. Sklenice zakryjte rajčaty marinovanými přikrývkou, ochlazujte je na jeden den, poté je vložte do sklepa nebo do skladu a skladujte je až do zimy.

válíme plechovky

Bon chuť!

nakládaná rajčata sklizeň z rajčat

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (2 hodnocení, průměr: 4,00 od 5)
Načítám ...
Petržel rajčataPetržel rajčata

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy