Menu

Rajčatové polotovary 21.09.2018

Rajčata s lilkem a česnekem - recept na zimu

lilek rajčata

Jedná se o snadný recept na skvělou zimní přípravu nakládaných rajčat s lilkem a česnekem. Není žádným tajemstvím, že tyto zeleniny jsou dokonale kombinovány, vytvářejí elegantní duet. Předkrm jde velmi rafinovaný, chutný, pikantní. Bude ji milovat naprosto každý, kdo to zkusí alespoň jednou. Rajčata a modrá rajčata nakládaná ve funky pikantní solance doplní hlavní a první chod. A přesto bude taková příprava sloužit jako vynikající svačina při silných nápojích.

Komponenty jsou určeny pro 1 litr nádoby.

Složení:

  • rajčata - 500 g,
  • lilek - 500 g,
  • Hot chilli pepř (červený) - 0,5 ks.,
  • česnek - 5 hřebíčků,
  • cukr - 3 lžíce. l.,
  • sůl - 2 lžičky,
  • ocet - 3-4 lžíce. l.,
  • Koprová zeleň - 2-3 větve,
  • petržel - ochutnat,
  • černý pepř-hrášek - podle chuti.

přísady

Jak připravit rajčata s lilkem na zimu

Celá zelenina je zralá, bez poškození a vad. Modrá musí být vybrána mladá. Myjeme zeleninu, čistíme česnek, ořízneme ocasy lilku, vnitřky od paprik. Skleněné nádoby myjeme sodou a sterilizujeme je. Polovina sklenice naplněná umytými rajčaty a koprem.

rajčata v bance

Lilek se podle potřeby odlupuje, nakrájený na plátky nebo prstýnky a posype se solí po dobu jedné hodiny. Poté lilek umyjte a osušte. Tento postup musí být proveden za účelem odstranění nadměrné hořkosti z ovoce. Pokud jsou mladí a nejsou hořké, můžete tyto kroky přeskočit. Plátky lilku jsou také vloženy do sklenic.

přidat lilek

Totéž děláme s feferonkami a česnekem, které jsme nakrájeli na malé kousky. Položte petržel na vrchol.

dát česnek, byliny, koření

Nyní děláme vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny.

nalijte vroucí vodu

Po chvíli nalijeme vodu do pánve, nalijeme do ní sůl a cukr.

přidejte sůl a cukr do vody

Takže naplňte sklenice zeleninou a bylinkami a poté přidejte část octa přímo do sklenic. Nakonec banky korku. Jemně promíchejte a distribuujte ocet v plechovce.

zavřete sklenici

Bon chuť k jídlu.

připravené lilky

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
lilek rajčatalilek rajčata

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy