Velmi chutná rajčata s česnekem "Pod sněhem"
Neexistuje žádný limit pro rozmanitost konzervovaných rajčat. Každý recept má svou vlastní chuť a díky malému kulinářskému nádechu vzniká nový, nesrovnatelný vkus - jen si olíznete prsty.
Díky tomuto receptu můžete pod sněhem s česnekem získat originální rajčata. Toto zasněžené občerstvení na zimu se získává díky množství a způsobu mletí hlavního koření. Absence dalších bylin a koření vám umožní vytvořit jedinečnou vůni, která jen vágně připomíná přítomnost žíravého česneku.
Ochutnávka rajčat je obvykle zakončena lahodnou marinádou, takže ji lze použít jako nápoj. V hotové formě jsou tato rajčata pod sněhem v dokonalé harmonii s jakýmkoli horkým masem nebo zeleninovým pokrmem. Pokud berete malé ovoce, můžete je dokonce použít k dekoraci salátů. Příprava takové pochoutky velmi rychle nevyžaduje sterilizaci, což je důležité v letním vedru.
Složení:
- 500 gramů zralých rajčat,
- ½ lžíce stolní soli,
- 1 velká hlava česneku,
- 1,5 lžíce rafinovaného cukru,
- 500 ml filtrované vody
- ½ lžíce 9% octa
Jak vařit rajčata ve sněhu
Třídit rajčata, měkká, drcená - vyřadit. Zkuste si vybrat ovoce přibližně stejné velikosti a stupně zralosti. Omyjte vybranou zeleninu a složte do mísy. Chcete-li zabránit prasknutí rajčat, nasekejte je ostrou hůlkou v oblasti stonku.
Poté, oloupejte česnek. Řezy nakrájejte na hrubé struhadlo nebo nařezejte nožem. V případě potřeby můžete zuby přeskočit přes lis. Měli byste mít lžíci česnekové hmoty. Pokud je hlava menší - upravte počet řezů na požadovaný objem.
Připravte si nádobu. Banky se umyjí sodou a nalijeme vařící vodou. Varte víka.
Pevně položte rajčata.
Vyčištěnou vodu přiveďte k varu přes vysoké teplo a nalijte do sklenic. Po namočení po dobu 20 minut nalijte marinádu zpět do pánve a přidejte další horkou vodu.
Posypte hrubou solí a cukrem a zvyšte intenzitu ohně.
Po zahájení varu mírně zahřejeme a nalijeme do octa.
Do sklenice rajčat nalijte česnekovou směs a ihned nalijte marinádu.
Uzavřete těsně předzpracovanými víky a zkontrolujte těsnost. Otočte plechovky a vřele je zabalte. Za den se solný roztok stane průhledným. Můžete uložit do úložiště.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
