Menu

Pěstování rajčat 12.07.2018

Kdy by měla vybrat rajčata ve skleníku?

Kdy sbírat rajčata ve skleníku?

Rajčata se pěstují ve sklenících s cílem získat včasnou sklizeň a chránit termofilní kulturu před povětrnostními katastrofami. Doba zrání se časem prodlužuje a není vždy možné správně navigovat načasování sklizně. Znalost určitých pravidel sběru a skladování pomůže získat maximální množství plodiny a udržet ji po dlouhou dobu.

Co určuje čas čištění

Podmínky sklizně rajčat závisí na účelu sběru: konzumace, zpracování ihned po sklizni nebo později, skladování, nucený sběr v důsledku nepředvídaných okolností. Načasování ovlivňuje kromě cílů také další důležité důvody.

Faktory ovlivňující načasování čištění:

  • povětrnostní podmínky - za vlhkého a chladného počasí se rajčata sklízejí dříve, aby se zabránilo výskytu infekcí, přičemž na keřech zůstávají pouze malé plody;
  • odrůdová příslušnost - časná, střední sezóna, odrůda pozdě dozrávající;
  • podmínky pěstování - ve sklenících s různými podmínkami nátěru jsou mírně, ale liší se;
  • použití hnojiv, složení půdy, péče.

 

Pomozte!

Rané a rané známky začínají dozrávat v polovině července, v polovině zrání - na konci července, v pozdním zrání - v srpnu.

 

Fáze zrání

Účel sběru určuje stupeň zralosti ke sklizni ovoce, například rajčata mohou být použita k jídlu, zrající na keřech a zrající budou vhodná ke sklizni a k ​​jídlu na konci podzimu.

Kategorie zralosti a použití ovoce

Stupeň zrání Známky Podmínky zrání, aplikace
Nezralé Velmi těsné, odolné. Nesbírá se, protože přibírá na váze a roste.
Mléčné výrobky

 

Šupka je světle zelená s bělavým nádechem, dužina na řezu je růžová (žlutá). Zraje 3–4 týdny, dlouho skladované.
Prázdné Šupka dostane hnědý (nažloutlý) odstín. Zraje za 7-10 dní, můžete je uložit.
Dokončeno Nasycená barva v souladu se známkou. Jíst na polotovarech není uloženo.

Kdy a jak sbírat

Rajčata, která nezískala váhu a velikost, nemohou být sklizena - jednoduše nezrají, i když budou lhát dlouhou dobu.

Ve fázi mléčné zralosti jsou velké plody odstraněny bez ohledu na počasí. Je příliš brzy na jejich použití, ale za správných podmínek zrají dobře a zbylá malá rajčata přibývají na váze rychleji, vytvoří se více nových vaječníků. Někdy jsou „mléčná“ rajčata odstraňována násilně, aby byla zachována plodina při napadení plísní nebo během dlouhotrvajících déšť a nízkých teplot. Pokud tak neučiníte, můžete zničit celou plodinu.

Ve fázi plošné zralosti se doporučuje odstranit všechna rajčata, pokud je nepotřebujete nechat před plnou splatností k jídlu a ke sklizni bezprostředně po sklizni. Můžete sbírat plody, které zhnědly alespoň na jedné straně.

Plně vyzrálá rajčata nepodléhají dlouhodobému skladování, jsou spotřebována během několika dnů nebo povolena na předliskech.

 

Pomozte!

Rajčata pro semena by měla dozrát přímo na keři - jsou odstraněna, když se stanou šťavnatými a měkkými.

 

Pravidla sběru:

  • čištění se provádí za sucha, pokud možno za teplého počasí, brzy ráno, zatímco slunce je méně aktivní;
  • doporučuje se opustit stonek - aby se rajčata skladovala lépe;
  • sběr se provádí každé 3-5 dní;
  • během hromadného zrání se interval zkracuje na 2-3 dny;
  • na konci léta nebo začátkem podzimu, je-li teplota nad + 8 ° C, je možné nechat ovoce dozrát na keři;
  • celá plodina se sklízí při teplotě pod + 7 ° + 8 ° C.

Zrání zeleného ovoce (zrání rajčat)

Při výběru místa pro zrání je třeba vzít v úvahu, že při teplotách pod 5 ° - 6 ° C zhoršující se chuť rajčat, a ztratí většinu prospěšných vlastností, takže chladné místnosti nejsou vhodné. Zelená rajčata by měla být plně zrající v teplé místnosti (15 ° - 20 ° C) - při vysokých teplotách barevný pigment nevyčnívá, plody nezrají.

Jak přidat rajčata:

  • zvolte suchou, tmavou, dobře větranou místnost (15 ° - 20 ° C);
  • rozložte rajčata ve vrstvách (1-3) v nádobách s větracími otvory, posuňte je papírem nebo nalijte do pilin;
  • do každé nádoby vložte 1-2 zralé plody - uvolněný ethylenový plyn zrychluje zrání;
  • doba zrání může být odložena - pravidelně by měla být odstraněna kořenící rajčata.

Skladování rajčat

Rajčata s různým stupněm zralosti jsou uložena - to umožňuje postupné zrání a dlouhodobá konzumace rajčat.

Sbírané ovoce by mělo být tříděno podle velikosti a stupně zrání, složené zvlášť nerovnoměrně, s drobnými zraněními - lze je použít k výrobě šťávy, pasty. Velká rajčata dozrávají rychleji, takže jejich spojení s malými není nutné.

Po třídění jsou rozloženy ve vrstvách (1-3) v nádobách, posypány novinami, pilinami, slámou a vyčištěny v suché místnosti s vhodnou teplotou a vlhkostí 80-85%. Zvýšená vlhkost vede k poškození plodin.a nízká přispívá ke ztrátě vkus a technické vlastnosti.

 

Je to důležité!

Skladovací teplota zralých rajčat je 1 ° -2 ° C, blanová rajčata jsou 4 ° - 6 ° C, greeny 10 ° - 12 ° C.

 

Krabice by se měly pravidelně kontrolovat a znovu třídit, zralá rajčata by se měla odstraňovat a přesouvat na hnědá.

Zralá rajčata v chladné místnosti jsou uložena v krabici nebo v krabici, ale ne v balení, kde se rychle kazí.

Další způsoby skladování:

  • na podzim vykopejte keře rajčat s ovocem a listy spolu s hroudy Země a zavěste je (vložte na ně plastový sáček) do suterénu (10 ° - 12 ° C);
  • Ovoce zralosti prsu zabalte hadříkem (papírem), složte do krabic se slámou a vložte do sklepa (12 ° - 15 ° С).

Sběr a skladování je jednou ze složek pěstování rajčat ve skleníku. Při správné organizaci bude plodina potěšena jak kvantitou, tak kvalitou a vynaložené úsilí nebude zbytečné.

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (1 hodnocení, průměr: 5,00 od 5)
Načítám ...
Kdy sbírat rajčata ve skleníku?Kdy sbírat rajčata ve skleníku?

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy