Menu

Rajčatové polotovary 15.10.2018

Jak nakládat zelená rajčata v kbelíku studeným způsobem

Solená zelená rajčata

V polovině podzimu je čas vařit solená zelená rajčata na zimu. Pokud jste fanouškem takových dresinků, pak vás tento jednoduchý recept na solení zelených rajčat v chladném kbelíku určitě potěší. To bude vyžadovat zelená rajčata a spoustu různých koření, které lze upravit podle vaší chuti.

Složení:

  • zelená rajčata 3 kg.,
  • petržel 1 parta,
  • kopr 1 svazek,
  • třešňový list 20 listů,
  • semena koriandru 1 lžíce. l.,
  • hořčičná semena 1 lžíce. l.,
  • 8-10 bobkových listů,
  • 3-4 česnekové hlavy.

Solanka:

  • voda 1 l.,
  • Sůl 3,5 lžíce. l

přísady pro moření

Jak vařit solená zelená rajčata studeným způsobem

Rajčata jsou vhodná rajčata jakékoli velikosti. Zelenina se přemístí do cedníku a důkladně opláchne a prohlédne si každé ovoce. Pokud najdete poškozenou zeleninu, odstraňte ji z celkové hmotnosti. Chcete-li rajčata více osolit, vezměte bambusový špíz a na místě stonku proveďte 1-2 vpichy.

rajčatová příprava

Připravte si nádobu v závislosti na množství původních produktů. Na dně rozdělte polovinu norem promyté petrželky a kopru, třešňových listů, semen koriandru a hořčice, bobkového listu a stroužků česneku. Můžete použít koprové deštníky, kořen a listy křenu.

vaření bylin, koření

Přesuňte připravená zelená rajčata.

dáme rajčata

Ovoce zakryjte druhou polovinou všech určených koření.

nad položte koření a zelení

Nyní uvařte okurku. Ve studené vodě rozpustíme sůl a nalijeme na rajčata. Upravte množství solanky podle svého uvážení.

vaření okurka

Položte plochý talíř a malou zátěž na rajčata tak, aby veškerá zelenina byla pod okurkou. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů. V závislosti na teplotě a velikosti rajčete se proces moření může lišit v určitých mezích.

jsme sůl pod zatížením

Po uplynutí této doby rajčata změní barvu a mohou být ochutnána. Uchovávejte solená zelená rajčata na zimu na chladném místě, dokud nebudete jíst. Bon chuť!

solená rajčata v kbelíku nakládaná rajčata lahodná solená rajčata na zimu

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (1 hodnocení, průměr: 5,00 od 5)
Načítám ...
Solená zelená rajčataSolená zelená rajčata

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy