Menu

Rajčatové polotovary 5.08.2018

Silný kečup se škrobem na zimu

hrnec kečupu na zimu

Kečup z rajčat připravený na zimu je vynikajícím doplňkem většiny pokrmů: masa, smažených brambor a dalších příloh. Díky jednoduchému receptu připravíte chutný kečup se škrobem o nic horší než v obchodě.

Nakonec obsahuje kečup továrny ve své struktuře spíše agresivní složky, které poškozují lidské zdraví. A můžete si udělat chutnou ochucenou kečup sami. Jeho chuť není nižší než v obchodě a složení je zcela přirozené. Takový kečup lze jíst alespoň každý den, a co je nejdůležitější, budou ho milovat i děti.

rajčatový kečup na zimu

Jedná se o klasický recept, který si můžete trochu upravit podle svého vkusu. Například, můžete dát více pepře, pokud jste fanoušek horké málo, nebo přidat své oblíbené koření a koření.

Složení:

  • rajčata - 1000 g,
  • cibule - 2 ks.,
  • česnek - 2 stroužky,
  • feferonky podle chuti
  • Hřebíček - 2-3 ks.,
  • nové koření - pár hrách,
  • sůl - 2 lžičky,
  • cukr - 3 lžíce,
  • Stolní ocet - 50 ml.,
  • bobkový list - 2 ks.,
  • škrob - 2-3 lžičky

kečupové výrobky

Jak vyrobit rajčatový kečup se škrobem

Bereme zralá rajčata s masitou strukturou, myjeme je a provádíme malé vpichy nebo řezy. Vložte misku, nalijte vroucí vodu a přikryjte víčkem.

moje rajčata

Po 10 minutách Vypusťte a jemně oloupejte rajče.

loupaná rajčata

Poté rajčata promíchejte spolu s oloupanou cibulkou na bramborovou kaši pomocí mlýnku na maso / mixéru.

šťouchaná cibule a rajčata

Do rajčatové hmoty přidejte cukr, sůl, hřebíček, koření, bobkový list a sekanou feferonku, česnek.

česnek a koření

Zašlete budoucí kečup na střední teplotu a vařte za míchání po dobu 20 minut.

vaření kečup

Po uplynutí stanovené doby vypněte hořák a nedotýkejte se omáčky dalších 30 minut. Během této doby budou všechny ingredience mezi sebou kamarádit. Nyní rozemeleme rajskou hmotu přes síto, abychom dosáhli uniformity a zbavili se semen.

třením sítem

Přeplujeme znovu na plyn, přidáme stolní ocet a vaříme dalších 10 minut.

směs se opět vaří

Ve sklenici zředíme bramborový škrob vodou (50 ml) a tento roztok se převede na kečup.

ředění škrobu

Dobře promíchejte a vařte dalších 5-10 minut, dokud nezhoustne.

vaření se škrobem

Ve sterilních nádobách posypte připravenou omáčkou a zakryjte rolky. Konzervace vzhůru nohama, dokud nezchladne.

chlazení

Bon chuť k jídlu.

 

čerstvý kečup z rajčat rajčatový kečup

Vytiskněte
1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (1 hodnocení, průměr: 1,00 od 5)
Načítám ...
hrnec kečupu na zimuhrnec kečupu na zimu

Přečtěte si také

Nejlepší hybridy rajčat s fotografiemi a popisy